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Vin Blanc / Bourgogne / Pouilly-Fuissé AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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POUILLY FUISSE - LE CLOS DES QUARTS MONOPOLE 2018 - CHÂTEAU DES QUARTS

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Pouilly-Fuissé AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Un nectar musclé, flatteur et gourmand. Ce Monopole est considéré comme une bête à pouilly-Fuissé !
Le Château des Quarts n'est autre que l'association de Olivier Merlin et Dominique Lafon, deux des plus grands et reconnus vignerons du Macônnais. Souvent sous-estimé, ce vignoble de la Grande Bourgogne livre ici un nectar d'une vivacité et d'une minéralité folle. Ce Clos des Quarts 2018 est digne d'un Grand Cru, la fraîcheur, le fruité et la rondeur se fondent parfaitement avec une acidité précise... UN BIJOU !!!
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POUILLY FUISSE - LE CLOS DES QUARTS MONOPOLE 2018 - CHÂTEAU DES QUARTS
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe dorée.
  Au nez
Un bouquet très concentré de notes de minéraux, de fleurs blanches, de cassis et une pointe anisée.
  En bouche
Une attaque très vive, puis la minéralité prend le dessus avec une belle acidité.
  Température de service
12-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Ravioles de Royan au Saint-Marcellin, Coquilles Saint-Jacques, Cuisine Japonaise, Tartare de Saumon...


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CHÂTEAU DES QUARTS

Le Château des Quarts a vu le jour suite à l'association de deux grands Domaines Bourguignons du Mâconnais. Ce sont Olivier Merlin de Mâcon La Roche vineuse et Dominique Lafon, basé à Meursault, qui ont décidé d'acquérir le Clos du Château des Quarts, une parcelle de 2.20 hectares située à Chaintré, dans le Sud de l'appellation Mâcon, qui est un terroir réputé pour faire d'excellents vins blancs. La parcelle du Château des Quarts est un monopole sur lequel est produit le seul vin blanc classé de Pouilly-Fuissé, appelé le "Clos des Quarts".

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