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Vin Rouge / Bourgogne / Chambolle-Musigny AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir
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CHAMBOLLE MUSIGNY - VIEILLES VIGNES 2017 - DOMAINE HUDELOT BAILLET

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Chambolle-Musigny AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir

18.0/20
J'ai bu : Jean-francois L. 03/01/2021 Achat confirmé

Un excellent Chambolle-Musigny ! Des petits fruits rouges (groseilles, cerises), de belles notes de sous-bois, de cuir et d'animale. Top sur un magnifique bœuf bourguignon.+ d'avis

" Ce Chambolle Musigny Vieilles Vignes est clairement très prometteur ! " R. Parker
Le Domaine Hudelot Baillet nous offre un nectar très prometteur qui offre un bouquet très riche. En effet, les saveurs de cerises, de framboises et de chocolat noir seront au rendez-vous d'une belle dégustation ! Ce Chambolle Musigny possède un caractère plutôt charnu, encadré par des tanins soyeux, qui révèleront toute l'étendue de leur potentiel d'ici quelques années.     
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CHAMBOLLE MUSIGNY - VIEILLES VIGNES 2017 - DOMAINE HUDELOT BAILLET
  Millésime
2017
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis profonde
  Au nez
Arômes charmeurs de fruits noirs bien mûrs mêlés à des notes prononcées de cerise griotte.
  En bouche
Superbe matière, un grain de tanin très fin et un équilibre global magnifique.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Viandes rouges et blanches; côte de veau aux giroles; bécasse aux cèpes; cailles farcies; carré d'agneau aux girolles.


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18.0/20
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