Vin Rouge / Bordeaux / Côtes de Bourg AOC / 14 % vol

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Coup de Cœur - Guide Revue des Vins de France 2021

Guide Revue Des Vins De France 2021 - Note 96/100

ROC DE CAMBES 2017

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Côtes de Bourg AOC / 14 % vol

Complexe Gourmandise Grand vin

20.0/20

J'ai bu : Yann D. 08/11/2020 Achat confirmé

Sa réputation n'est plus à faire, et on comprend pourquoi. Au nez, compotée de pruneaux avec des notes de vanille. En bouche, le croquant des fruits de sous-bois. Quel plaisir, et quel beau moment !+ d'avis

Encore une très belle réussite de François Mitjavile qui réalise ici un millésime d'exception!

François Mitjavile, grand artiste-vinificateur de Saint-Emilion, a hissé le Tertre-Rotebœuf au niveau des plus grands vins de son appellation, les surpassant parfois lors de dégustation à l’aveugle. Ce millésime 2017 nous offre un bouquet subtil de cerises, de fraises des bois et d'une touche d'orange. En bouche, il est parfaitement équilibré entre finesse et complexité, puissance et gourmandise. Les tanins sont présents mais maîtrisés et viennent structurer le tout. La finale est très longue et rappelle les arômes sentis au nez. C'est un grand Grand Cru qu'il faut absolument avoir dans sa cave!
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DOMAINE DE CHEVALIER 2014

"C'est un vin sophistiqué et précis d'Olivier Bernard qui pourrait être l'un des meilleurs vins du millésime" - Robert Parker -

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Millésime

2017

Cépage

85% Merlot, 15% Cabernet-franc

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Rouge grenat

Au nez

Cerises rouges, fraises des bois et une touche d'agrumes

En bouche

parfaitement équilibré, tanins puissants mais gourmands, finale longue et aromatique

Température de service

16-18°C

Service

Passer en carafe 1h avant le service

Conservation

A mettre en cave

A boire à partir de

2018

Jusqu'à

2045

Accords mets-vin

Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Fromage

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Une réputation qui n'est plus à faire, Roc de Cambes est la référence des Côtes de Bourg. C'est gourmand, suave mais avec une grande finesse. Au nez, une compotée de pruneaux avec des notes vanillées. En bouche, c'est l'explosion de saveurs, avec des fruits de sous-bois.

CHÂTEAU ROC DE CAMBES

Racheté en 1988 par François Mitjavile, le Château Roc de Cambes figure aujourd’hui parmi les références de l’appellation Côtes de Bourg. Cet artiste vigneron y travaille le Merlot pour en extraire toutes les potentialités et les interpréter à travers ses cuvées. Grâce à leur qualité remarquable, les vins issus de ce domaine rivalisent aujourd’hui avec certains crus de Saint Émilion et avec les plus grandes cuvées bordelaises.