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Vin Rouge / Suisse / Canton du Valais / Valais DOC / 13,2 % vol / 100% Humagne

HUMAGNE 2018 - DOMAINE JEAN-RENÉ GERMANIER

0,75 L Vin Rouge / Suisse / Canton du Valais / Valais DOC / 13,2 % vol / 100% Humagne

" Un nez très attirant sur des notes d'épices et de cerises noirs (...) un palais très élégant, vibrant et soyeux (...) j'adore cette finale salivante " R. Parker
Nous voilà face à un sublime cépage autochtone du Valais (Suisse) : L'Humagne. Il aurait été implanté par les Romains dans la vallée du Rhône mais aujou'd'hui il excelle uniquement dans le Valais. Ce rouge vêtu d’une robe carmin brillant offre un nez mariant la myrtille et la mûre, précèdent une bouche d’une magnifique vivacité, enrobée de petits fruits rouges sauvages. Les tanins encore bien présents garantissent un beau potentiel de vieillissement mais peut être apprécié dès à présent ! 
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HUMAGNE 2018 - DOMAINE JEAN-RENÉ GERMANIER
  Millésime
2018
  Cépage
100% Humagne
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Epicé
  A l'oeil
Carmin brillant.
  Au nez
Bouquet puissant de fruits rouges gourmands et de petites épices.
  En bouche
Très bel équilibre, une longueur redoutable !
  Température de service
17-19°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Viandes grillées, émincé de chevreuil accompagné d’une sauce au café.


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DOMAINE JEAN RENÉ GERMANIER

Le Domaine Jean-René Germanier est installé au hameau de Balavaud à Vétroz dans le canton de Valais et s’étend sur 60 hectares en AOC Valais. Les vignes de 40 ans en mo­yenne bénéficient d’une viticulture de pointe respectueuse de l’environnement. Gilles Besse, l'oenologue associé estime que tout se passe d'abord à la vigne. Pour cette raison, il travaille dans un respect le plus total de sa terre en sublimant les plus beaux cépages autochtones de la région (Fendant, Petite Arvine, Humagne, Cornalin, Syrah et bien d'autres...) exprimant ainsi la quintessence ultime de ce micro-climat si particulier : Ensoleillement quasi méridional, températures fraîches et protégés des vents glacés grâce aux massifs alpins imposants. Pour parvenir a constamment s'améliorer, Jean-René et Gilles ont également fait le choix de réduire les rendement de leurs vignes afin d’obtenir des vins plus concentrés. Gilles Besse est un homme curieux qui travaille toujours à améliorer et tester de nouveaux assemblages. Enfin, nous finirons par une citation de Jean-René Germanier qui résume parfaitement la philosophie du domaine : "un vigneron doit se distinguer non par une cuvée prestige produite en quantité confidentielle mais par une qualité irréprochable sur l’ensemble de la gamme"

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