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Vin Rouge / Espagne / Galicia / Bierzo / 13,5 % vol / 100% Mencia
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ULTREIA SAINT-JACQUES 2018 - RAUL PEREZ (BODEGAS Y VINEDOS)

Vin Rouge / Espagne / Galicia / Bierzo / 13,5 % vol / 100% Mencia

17.0/20
J'ai bu : Yann L. 07/02/2021 Achat confirmé

On a adoré. On ne connaissait pas ce vin espagnol, mais pas déçu. C’est un vin exubérant avec beaucoup de volume, rond et appétissant. Au top pour cette belle découverte.+ d'avis

Selon le magazine Decanter : "Raùl Pérez est un des meilleurs viticulteurs du Monde!" Ce dernier millésime est d'une pureté à couper le souffle !
Ultreia Saint Jacques fait référence aux pèlerins qui passent par le vignoble en route vers St-Jacques-de-Compostelle, mais c'est aussi un clin d’œil à son style très français. C'est un véritable hymne à la vie, un hommage personnel de Raúl Pérez au bonheur de poser ses pieds sur cette terre, et probablement le vin avec lequel il s'identifie le plus dans toute sa production. Ce Mencía vinifié en grappes entières est assemblé en trois parties : en barriques neuves d'une part, en barriques usagées de plus de 7 vins d'autre part pour y retrouver un joli boisé bien intégré et enfin en foudres pour préserver cette belle palette aromatique. C'est souple et d’une finesse extrême, un vin qui démontre tout le potentiel de ce cépage unique. Produit à seulement 2000 bouteilles, voilà un vrai vin d’auteur à petit prix ! 
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ULTREIA SAINT-JACQUES 2018 - RAUL PEREZ (BODEGAS Y VINEDOS)
  Millésime
2018
  Cépage
100% Mencia
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge rubis.
  Au nez
Arômes frais et minérale, notes de violette. Nuances de cappuccino.
  En bouche
bouche très expressive, une acidité marquée mais bien intégrée, un vin exubérant avec beaucoup de volume, rond et appétissant.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Viandes blanches en sauce, Viandes rouges rôties, Steak tartare, Agneau grillé, Fromage de brebis.


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16.5/20
noté par 26 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 07/02/2021 Achat confirmé

On a adoré. On ne connaissait pas ce vin espagnol, mais pas déçu. C’est un vin exubérant avec beaucoup de volume, rond et appétissant. Au top pour cette belle découverte.


17.0/20
J'ai bu : 04/02/2021 Achat confirmé

Quelle sensation au nez comme en bouche ! Il mérite pleinement sa note de 93+ au guide Parker. Difficile de trouver mieux à ce prix. À déguster avec de la bonne charcuterie espagnole. Fruits mûrs et ampleur en bouche sont au rendez-vous.


18.0/20
J'ai bu : 12/01/2021 Achat confirmé

Une véritable pépite, que nous avons découverte. Un réel plaisir de dégustation à chaque bouteille. Il est léger et harmonieux, avec un nez très agréable.


16.0/20
J'ai bu : 07/01/2021 Achat confirmé

Senteurs de fruits rouges, de violette, de cerises et de prunes. La bouche est grasse et légèrement épicée. La finale est soyeuse, réconfortante, chaleureuse et réjouissante. Un petit bonheur de vin.


18.0/20
J'ai bu : 05/01/2021 Achat confirmé

Un vin superbe. Une grande profondeur, une longueur interminable, de la classe et de la finesse. Une réussite incontestable. Sur des tapas et du Pata Negra.


17.0/20
J'ai bu : 13/10/2020 Achat confirmé

Encore un superbe vin espagnol ! On ne peut pas rivaliser : une telle qualité ( gouleyant, soyeux, une finale longue et boisée ) a un si petit prix, je ne connais pas mieux


19.0/20
J'ai bu : 29/04/2020 Sommelier Vinatis

Curieux de découvrir les cuvées de ce génie viticole au profil atypique et très attachant !! Comment être déçu ?! A l'aveugle j'estimais ce vin à 3 fois sa valeur ! Un immense bravo c'est grandiose !


14.0/20
J'ai bu : 17/03/2021 Achat confirmé

Un vin de belle couleur, fruité en bouche. Bouteille ouverte à l'apéritif, a fait des émules auprès de la gent féminine. Un grand vin espagnol à recommander.


15.0/20
J'ai bu : 14/03/2021 Achat confirmé

Un vin d’un vigneron surprenant, incontournable dans le Bierzo, qui serait comme une petite Bourgogne en Espagne. Le Saint-Jacques 2018 est très bon, mériterait peut-être d’attendre un an ou deux, car un peu fermé encore (en février 2021).


17.0/20
J'ai bu : 23/01/2021 Achat confirmé

Un vin de belle qualité. Très bien avec des rôtis et des fromages.


18.0/20
J'ai bu : 13/01/2021 Achat confirmé

Je l'ai pris, car il était bien noté avec notamment 93/100 Parker. Pas déçu.


16.0/20
J'ai bu : 10/01/2021 Achat confirmé

Un bon vin à s'offrir. Typiquement espagnole avec beaucoup de fruits rouges, peu de tannins et avec un bon longueur en bouche. Il est à apprécier avec des amis.


16.0/20
J'ai bu : 03/01/2021 Achat confirmé

Très bien, un petit régal, la bouche est immédiate et musclée comme attendue, du bon rouge ibérique qui n'a pas à rougir.... . Vous pouvez essayer sans hésiter vous ne serez pas déçu, bonne dégustation.


14.0/20
J'ai bu : 31/10/2020 Achat confirmé

Une belle découverte! Effectivement on pourrait croire à un petit Bourgogne. Même s’il ne dévoile pas grand chose au nez, il se montre plus convaincant en bouche. Un vin parfait pour un apéro du vendredi soir avec un peu de charcuterie! Le prix est très correct en rapport à la qualité!


17.0/20
J'ai bu : 26/10/2020 Achat confirmé

N'importe quel amateur même occasionnel et non éclairé à la première gorgée sera conquis par l'expression de ce vin. on devine que celui qui le fait s'y connait et met tout son savoir faire. cela reste puissant mais beaucoup d'amplitude et de gourmandise.

RAUL PEREZ (BODEGAS Y VIÑEDOS)

Raúl Pérez est considéré comme l’un des plus grands vignerons d’Espagne, et également l'un des plus prolifiques, produisant plus d'une trentaine de ses propres vins en plus de superviser plusieurs domaines réputés (Estefania/Tilenus, Castro Ventosa). Il possède une personnalité discrète et c’est en s’effaçant humblement pour laisser s’exprimer la vigne et son terroir qu’il a paradoxalement gagné son statut de super star du vin ! De Bierzo aux Rias Baixas, en passant par Ribeira Sacra et Monterrei, il signe des vins d’artiste dont la réputation dépasse largement les frontières de son Espagne natale. Pourtant, malgré tout le battage médiatique, bien peu ont réussi à goûter les crus du virtuose, car ses vins ne sont souvent produits qu'à quelques barriques par millésime!

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