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Vin Rouge / Bourgogne / Volnay 1er Cru AOC / 14 % vol / 100% Pinot noir
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POMMARD 1ER CRU CLOS BLANC 2018 - HENRI BOILLOT

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Volnay 1er Cru AOC / 14 % vol / 100% Pinot noir

" Débordant d'arômes savoureux, il est velouté et ample, avec une très belle concentration. " R. Parker
La famille Boillot a acheté cette parcelle en 2008 et l'a replantée. Une décennie plus tard, le Pommard 1er Cru Clos Blanc 2018 nous éclabousse de toute sa classe. Les arômes de petits fruits noirs et rouges mais aussi d'agrumes constituent une palette aromatique formidable ! C'est un nectar qui fait preuve d'une très belle opulence en bouche, les acides sont succulents et les tanins poudrés soulignent le formidable travail de la Maison Henri Boillot !  
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POMMARD 1ER CRU CLOS BLANC 2018 - HENRI BOILLOT
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2018
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge intense éclatant.
  Au nez
Fruits rouges, cerises noirs, orange sanguine.
  En bouche
Boisé bien présent malgré une fraîcheur remarquable, fruits rouges et épices.
  Température de service
14-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2045
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue
  Accords recommandés
Carré de Veau aux morilles, Cochonailles, Filet mignon de Chevreuil.


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HENRI BOILLOT

C'est en 1885 que le Grand Père d'Henri Boillot créa le Domaine. Père et fils, avec leurs personnalités, travaillent aujourd'hui ensemble. Tous deux façonnent des grands vins : l'un en blanc, l'autre en rouge. Passionné, honnête et sérieux. Fondateur du domaine en constante recherche de l'excellence, Henri Boillot se concentre aujourd'hui sur la vinification des blancs qu'il aime droits, tendus, précis, purs et élégants. L'amour du travail bien fait a conduit le domaine là où il est aujourd'hui et Henri Boillot peut ainsi transmettre sereinement les rênes aux générations futures. Ayant gravi tous les échelons, Guillaume Boillot est aujourd'hui chef de culture et vinificateur des vins rouges du domaine. Avec subtilité, il a su insuffler son style et révéler la grandeur des terroirs de Volnay notamment. En quête de plaisir et d'émotion, il partage sa vision qui transparaît dans les vins qu'il vinifie : élégance, sensualité, rondeur et finesse. Leur but : "Créer des vins qui raconte une histoire, créer des vins qui ont une âme..."

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