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Vin Blanc / Autriche / Kamptal / 12,5 % vol / 100% Grüner Veltliner

GRUNER VELTLINER 2018 - DOMAINE GOBELSBURG

0,75 L Vin Blanc / Autriche / Kamptal / 12,5 % vol / 100% Grüner Veltliner

Capsule à vis
18.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 07/04/2020 Sommelier Vinatis

C'est exactement la cuvée que j'adore présenter à mes convives lorsque j'invite du monde à la maison : une cuvée croquante, fraîche et aromatique qui plus est originale par son encépagement et sa région d'origine, que demander de plus ?+ d'avis

Une initiation aux beaux flacons Autrichiens, craquez pour la fraîcheur et la vivacité du Grüner-veltliner !
Le Grûner-Veltiliner est le cépage Roi Autrichien. Le domaine Gocelsburg est un pionnier de la viticulrure Autrichienne, en effet les premières traces de l'existance du domaine remontent à l'an 1074. Le nez de cette cuvée est vif, sur le zeste frais de citron. La bouche est tonique, avec une belle aciidité et une matière fraîche presque cristalline. L'agrume est ici plus frais que confit. La finale est nette, très rafraîchissante, entre citron et notes minérales. Voilà un parfait compagnon de table ou d'apéritif pour l'été.
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GRUNER VELTLINER 2018 - DOMAINE GOBELSBURG
  Millésime
2018
  Cépage
100% Grüner Veltliner
  Bouchon
Capsule à vis
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe pâle.
  Au nez
Nez de fruits frais, de prés alpins autrichiens en fleurs, notes d'agrumes et d'épices douces.
  En bouche
Bouche fine et gourmande, parfaitement équilibrée.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Poissons grillés ou en sauce, terrines de poisson, crustacés, viandes blanches, fromages....


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16.7/20
noté par 3 clients

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DOMAINE GOBELSBURG

Les vignobles s'étendent tout autour du château - chacun avec ses propres caractéristiques et particularités, chacun avec des conditions pédologiques et microclimatiques différentes. Des vignobles en terrasses ensoleillées du Zöbinger Heiligenstein et du Gaisberg aux vastes jardins autour de Gobelsburg, chaque cépage a les meilleures chances de se développer en fonction de son potentiel. Chaque vignoble peut être considéré comme un individu distinct, dont les plants sont gérés jusqu'à maturité avec soin et attention. La viticulture en harmonie avec la nature était déjà un leitmotiv au château de Gobelsburg lorsque le père Bertrand était encore responsable du domaine. L'application d'engrais organiques, le renoncement aux désherbants ou la réduction de l'utilisation des pesticides ne sont pas de nouvelles réglementations mais des pratiques traditionnelles.

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