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Vin Rouge / Loire / Bourgueil AOC / 13,5 % vol
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LA PETITE CAVE 2018 - DOMAINE YANNICK AMIRAULT

0,75 L Vin Rouge / Loire / Bourgueil AOC / 13,5 % vol

17.0/20
J'ai bu : Mikael B. 27/01/2021 Achat confirmé

Malgré des tannins fins mais fermes pour moi et des notes de cacao dont je ne suis pas très fan, cette cuvée présente bien des qualités. Le vin développe de beaux arômes de fruits noirs et est doté d’une belle profondeur. Il devrait assurément se bonifier dans le temps. Patience !+ d'avis

Un véritable coup de cœur ! Élégance et quête de l'excellence sont les maîtres-mots !
Dans la famille Amirault, père et fils mettent leur perfectionnisme au service de vins magnifiques et puissants, qui s’inscrivent parmi les plus beaux joyaux de la Loire. Fin et velouté à la fois, il diffuse des notes de réglisse, de fruits noirs et le cacao. Le millésime 2018 est un allié de choix pour accompagner vos copieux repas entre amis. Un petit bijou de vin de Loire....
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LA PETITE CAVE 2018 - DOMAINE YANNICK AMIRAULT
  Millésime
2018
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bio
AB, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat
  Au nez
Arômes de réglisse, de fruits noirs et d'épices
  En bouche
Bouche charnue, parfumée et veloutée
  Température de service
14-16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Lièvre à la royale


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17.5/20
noté par 2 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 27/01/2021 Achat confirmé

Malgré des tannins fins mais fermes pour moi et des notes de cacao dont je ne suis pas très fan, cette cuvée présente bien des qualités. Le vin développe de beaux arômes de fruits noirs et est doté d’une belle profondeur. Il devrait assurément se bonifier dans le temps. Patience !


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Du très haut niveau de Bourgueil. De la matière et du fruit. Très très bon sur un faux filet Charolais du boucher d'en bas. Néanmoins il doit rester couché quelques années selon moi pour développer tout son potentiel. Merci Yannick une fois de plus.

AMIRAULT YANNICK

En 1977, alors âgé de 22 ans, Yannick Amirault a repris les 3.40 hectares de vignes de son père. A partir de 1983, il opte pour un travail de la vigne toujours plus respectueux de l’environnement : abandon de tout engrais, vendanges vertes, effeuillage, labourage, enherbement. Aujourd’hui le domaine compte 19 hectares et Yannick est secondé par son fils Benoît depuis plusieurs années. Ensembles ils mettent leur perfectionnisme au service de Bourgeuil et de Saint-Nicolas magnifiques et puissants. L’une des perles de la Loire !

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2021 Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 3 ★ - Production de Haute Qualité
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