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Vin Rouge / Beaujolais / Côte de Brouilly AOC / 13 % vol / 100% Gamay
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COTE DE BROUILLY - LES GRILLES ROUGE 2018 - PIERRE COTTON

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Côte de Brouilly AOC / 13 % vol / 100% Gamay

AB
Un vin d'initié à découvrir de toute urgence ! Un grand jus doté d'une finesse rare et sans égale dans la région !
Ce Côte de Brouilly "Les Grillés" est une sélection parcellaire vinifiée naturellement avant de connaitre un élevage de 11 mois en foudre. Ces vignes de plus de 60 ans délivrent au nez des notes parfumées et épicées opulentes. Les fins arômes de petits fruits à noyau couplés aux notes mentholées et réglissées se rencontrent pour un plaisir intense. En bouche, du jus et une texture soyeuse sont ce qui ressortent en premier, soutenus par une race et une minéralité bien présente à l'image des plus grands vins de la région. 
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24,50 €
1
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COTE DE BROUILLY - LES GRILLES ROUGE 2018 - PIERRE COTTON
  Millésime
2018
  Cépage
100% Gamay
  Bio
AB
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis aux reflets bleues.
  Au nez
Bouquet doux et complexe de cerises mûres, de viandes fumées, de réglisses et d'épices.
  En bouche
Profondeur et concentration au coeur de ce flacon, les arômes fruités et épicés sont parfaitement harmonisés. Grandiose !
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Daube de joues de porc, Magret de canard aux fruits rouges, Caille à la moutarde et au miel.


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PIERRE COTTON

Issu de la même génération que Jules Métras et Yann Bertrand, Pierre Cotton espère donner un coup de boost au Beaujolais, trop souvent déserté par les jeunes talents. Ce jeune vigneron à commencé par se consacrer à la mécanique moto avant de décider de devenir œnologue à l'âge de 20 ans. Il exploite actuellement 5 hectares de vignobles environ, situés dans l’une des régions du Beaujolais les plus prestigieuses et à plus forte croissance. Lui et sa famille vinifient dans une ancienne cave datant du XVIIIème siècle. Le vignoble s’étend sur 1 hectare. En moyenne, ses vignes sont âgées de près de 65 ans.

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