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CHABLIS GRAND CRU - BOUGROS 2018 - DOMAINE BERNARD DEFAIX

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis Grand Cru AOC / 13 % vol

Un cuvée de maître, certainement l'un des plus grands vins de la région ! Voilà l'expression du travail d'orfèvre du Domaine Bernard Defaix, du grand art.
Cette cuvée est réellement la spécialité du Domaine Bernard Defaix. Le nez offre des senteurs très harmonieuse entre floral, minéral et fruité. Après quelques minutes d’oxygénation, le bouquet s’équilibre divinement et montre toute sa dimension de grand cru. En bouche, le volume enveloppe le palais et ravie les papilles par sa gourmandise. Le final acidulé vient équilibrer ce nectar charmeur qui plaira aux amateurs initiés. Un vin qu'il faut savoir oublier en cave quelques années. 
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CHABLIS GRAND CRU - BOUGROS 2018 - DOMAINE BERNARD DEFAIX
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe or pâle aux reflets verts.
  Au nez
Poire, agrumes confits, pâtisserie fraîche, fleur d'oranger.
  En bouche
Bouche complexe, minérale et savoureuse.
  Température de service
8-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Saumon à l'unilatérale, Volaille à la crème, Turbo façon meunière.


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BERNARD DEFAIX (DOMAINE)

C'est en 1959 que Bernard Defaix s'est installé dans le région de Chablis, dans un vignoble de 2 hectares. Quatrième génération d'une famille de vignerons, il a directement expérimenté les techniques de protection du vignoble contre les gelées de printemps. Bernard Defaix a ainsi pu s'assurer un minimum de récolte chaque année et a donc su se développer sur des marchés commerciaux stables. Aujourd'hui, ce sont les deux fils de Bernard qui sont aux commandes du Domaine: Sylvain et Didier.

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