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DONNER VOTRE AVISQuelle magnifique bouteille. Vin puissant, plein de caractère mais tellement bien fait. Ça explose en bouche avec des notes de fruits rouges (cerise, fraise), notes également de café. A partager autour d’une jolie côte de bœuf.
C’est le 14 juillet dans votre bouche, des fruits rouges avec un mélange d’épice très fine et c’est un vin qui reste en bouche. C’est tellement délicieux que c’est compliqué de le laisser vieillir mais si vous résistez, alors vous pouvez attendre 3/4 ans facilement.
Une grande signature. Une explosion de fruits, des épices, de la réglisse et une finale qui s'éternise. Un vin très structuré, bien charpenté avec des tanins bien intégrés. Un vrai régal et un grand merci au vigneron.
Ça envoie toujours, millésime après millésime. C'est puissant mais très maîtrisé, long et souple. Faut vraiment avoir perdu la clé de sa cave pour arriver à le conserver.
Gouté avant achat. Encore jeune mais ne peut que se bonifier avec l'âge. Le nez est sur le poivre et les fruits rouges. En bouche c'est très fin avec des élevages encore marqués et des notes d'élevage (grillé) qui devraient se fondre parfaitement. Une pépite à attendre 4 ans minimum.
Le nez présente d’emblée une complexité et une grande richesse, mûres, cassis, épices, cuir. Belle longueur en bouche. A carafer avant dégustation.
Certainement un des meilleurs Languedoc qu’il m’est été donné de déguster. De belles notes de fruits rouges. Il est parti à l’apéritif comme sur une viande grillée. Encore meilleur en magnum
Encore une fois, on retrouve toute la richesse et la finesse de ce domaine sur ce millésime 2017. Les années se suivent et se ressemblent en qualités.
Le Domaine de Montcalmès se situe à environ 40 km au NO de Montpellier.Montcalmès à l’origine est un hameau (berceau de notre famille) situé sur le plateau du même nom dominant les gorges de l’Hérault.En 1998, après plusieurs stages auprès de viticulteurs reconnus tels que Laurent Vaillé (La Grange des Pères), Alain Graillot et les Frères Allary (Domaine de l’Oratoire Saint Martin), Frédéric Pourtalié décide de rejoindre son père Jean-Marie sur l’exploitation familiale (alors intégralement en cave coopérative) et de créer une cave particulière.
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Quelle magnifique bouteille. Vin puissant, plein de caractère mais tellement bien fait. Ça explose en bouche avec des notes de fruits rouges (cerise, fraise), notes également de café. A partager autour d’une jolie côte de bœuf.+ d'avis