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Vin Blanc / Bourgogne / Mâcon-Chaintré AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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MÂCON CHAINTRE - LES SERREUXDIERES 2017 - DOMINIQUE CORNIN

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Mâcon-Chaintré AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Berenger P. 04/06/2020 Sommelier Vinatis

J'ai été impressionné par cette cuvée ! Elle fait preuve d'une grande fraîcheur, d'une belle intensité et ses arômes sont gourmands à souhait ! C'est à mon sens la cuvée parfaite pour accompagner un plateau de fruits de mer !+ d'avis

" Les Serreuxdières 2017 se présente très bien, il jaillit du verre grâce à ses délicieux arômes. " R. Parker
Dominant le village de Chânes et sa belle petite église Romane, la parcelle regarde la vallée de la Saône et le soleil levant. Les pieds dans l’argile, elle domine « Les Serreuxdières ». Au pays des Mâcons, c’est un peu l’aristocrate du quartier. Juché sur quelques hauteurs, Monsieur prend des airs de Saint... pour lequel on se damnerait volontiers ! Adolescent discret, il se familiarise ensuite en dévoilant ses arômes de poires, d’oranges confites ainsi que son caractère minéral. A l’âge adulte, devenu intarissable, on le mariera avec un bouquet de crevettes, une salade de crabe ou quelques belles Saint-Jacques. Un très beau parti…
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19,90 €
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MÂCON CHAINTRE - LES SERREUXDIERES 2017 - DOMINIQUE CORNIN
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe or-pâle.
  Au nez
Notes de pêche blanche, de fleurs printanières et de crème pâtissière.
  En bouche
Belle concentration, grande profondeur et superbe tension.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Turbot en sauce, Ceviche de daurade, Plateau de fruits de mer.


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18.5/20
noté par 2 clients

DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 04/06/2020 Sommelier Vinatis

J'ai été impressionné par cette cuvée ! Elle fait preuve d'une grande fraîcheur, d'une belle intensité et ses arômes sont gourmands à souhait ! C'est à mon sens la cuvée parfaite pour accompagner un plateau de fruits de mer !

DOMINIQUE CORNIN

À l’extrême Sud de la Bourgogne, le Domaine s’étend sur une dizaine d’hectares autour du petit village de Chaintré, typique du Mâconnais. Aujourd’hui, Dominique et Romain exploitent les vignes qu’ont travaillé avant eux, leur père, leur grands-père ... et leurs aïeux. Ils cultivent ces vignes en respectant la nature, à l’écoute permanente du vignoble et le moins interventionniste possible. "Nos vins sont comme les enfants d’une fratrie. Tous issus du Chardonnay, ils se ressemblent mais possèdent chacun leur personnalité. Ils sont comme vous, comme moi. Tantôt réservés ou timides, tantôt séducteurs, joyeux ou rieurs, ils évoluent, mûrissent mais ne trichent jamais. Ils sont authentiques, en un mot, vivants. Au fil des millésimes et du temps, ils dévoilent leurs multiples facettes. Aimez-les simplement, tels qu’ils sont. Ils vous le rendront au centuple…"

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