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CHARDONNAY 2019 - VILLA BLANCHE - CALMEL & JOSEPH

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Pays d'Oc IGP / 13,5 % vol

Capsule à vis
17.0/20
J'ai bu : Olivier J. 12/06/2020 Achat confirmé

Du fruit jaune (poire, pêche, et abricot mêlés) et quelques notes de fleurs blanches et boisées. Bouche bien équilibrée sur le fruit avec du gras et une longue finale sur l’agrume. Voir une année de plus pour que le boisé s’estompe un peu pour être parfaite. Belle découverte.+ d'avis

Fruité et rond : tout le plaisir d’un Chardonnay réuni dans ce vin blanc à petit prix !
Avec ses notes d’abricot, de pêche de vigne et ses subtiles notes boisées grâce à un élevage de 3 mois en fût de chêne, ce vin blanc du Languedoc-Roussillon se montre particulièrement accessible et fédérateur dès l’apéritif. Tout en fraîcheur, il fera le bonheur de vos convives qui ne sauront se contenter d’un seul verre. Un Chardonnay à prix mini mais qui a déjà tout d’un grand !
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CHARDONNAY 2019 - VILLA BLANCHE - CALMEL & JOSEPH
  Millésime
2019
  Cépage
100% Chardonnay
  Bouchon
Capsule à vis
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune pâle brillante, limpide.
  Au nez
Nez sur l'abricot, la pêche de vigne, le sureau, l'anis, la menthe et les fleurs blanches.
  En bouche
La bouche est bien équilibrée avec une présence de fruits exotiques mélangés à de subtiles notes boisées. Finale gourmande avec une pointe saline.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage


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16.3/20
noté par 4 clients

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CALMEL & JOSEPH

Tous deux convaincus par le potentiel extraordinaire des vins du Languedoc-Roussillon, Laurent Calmel et Jérôme Joseph décident de fonder leur propre maison de négoce en mettant à l'honneur les vins de caves particulières réparties sur l'ensemble du territoire. Minutieusement, ils sélectionnent les raisins qu'ils vinifient dans leur cave avant de procéder à l'assemblage jusqu'à associer les récoltes de trois différents vignerons par vin. Ensemble, ils vinifient, assemblent et élèvent avec la volonté commune de prouver la qualité encore méconnue des ces terroirs méditerranéens. Très attachés à vinifier selon leurs convictions et leur savoir-faire différents, ils se lancent le défi de produire des vins de grande qualité en adéquation avec leur terroir pour travailler les expressions d'une des régions viticoles les plus complexes. Ils choisissent de vinifier le plus naturellement possible à partir de sélections parcellaires rigoureuses et n'hésitent pas à valoriser des cépages autochtones méconnus. De leurs assemblages soignés et savants naissent des vins créatifs, typés et prometteurs loin des vins du Languedoc d'autrefois qui privilégiaient la quantité au détriment de la qualité.

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