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Vin Rouge / Bourgogne / Irancy AOC / 12,5 % vol
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IRANCY - RURIS AMOR 2018 - LA CHABLISIENNE

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Irancy AOC / 12,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : David L. 17/03/2020 Sommelier Vinatis

Plus les années passent et meilleur je le trouve. Ça se boit tout seul, léger et fruité, aucune acidité et d'une très grande finesse. A ce prix-là, aucun risque de se tromper !+ d'avis

Quand la Chablisienne se met au rouge... Léger, fruité à souhait, cet Irancy ouvre l'appétit !
C'est sur un rouge qu'une fois de plus cette magnifique Cave va nous gâter... Un Irancy de toute beauté ! La nervosité du fruit, cet aspect soyeux et en même temps ce côté rustique du César vont nous offrir cette parfaite harmonie... Un rapport qualité prix imbattable. Une cuvée à toute épreuve ! On retrouve aisément la patte Chablisienne et ce n'est pas pour nous déplaire.
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IRANCY - RURIS AMOR 2018 - LA CHABLISIENNE
  Millésime
2018
  Cépage
92 % Pinot noir, 8% César
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge cerise. Très brillante.
  Au nez
Notes de fruits rouges, puis fruits noirs.
  En bouche
De la fraîcheur. Une jolie mâche en bouche avec ce qu'il faut de rondeur. Finale des plus agréable.
  Température de service
16-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Tajine de veau aux olives, fondue Bourguignonne, volaille fermière aux champignons.


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18/20
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18.0/20
J'ai bu : 17/03/2020 Sommelier Vinatis

Plus les années passent et meilleur je le trouve. Ça se boit tout seul, léger et fruité, aucune acidité et d'une très grande finesse. A ce prix-là, aucun risque de se tromper !

LA CHABLISIENNE

Depuis 1923, à Chablis en Bourgogne, le minutieux travail des vignerons associés sous l’étendard de La Chablisienne donne naissance à des vins que le temps ne cesse de magnifier. Faisant parti des meilleures coopératives de France, tant au niveau commercial qu'en terme d'œnologie, le domaine a environ une trentaine de cuvées, issues d'une fantastique mosaïque de "climats" révélant de pures émotions minérales... Les grandes spécialités sont le Chablis Vielles Vignes, doté d'une grande régularité, et les Premiers Crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières. Sans oublier le Château Grenouilles souvent dégusté trop jeune malgré son potentiel de vieillissement.

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020 Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 2 ★ - Production sérieuse, régulière, homogène
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