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DONNER VOTRE AVISIl est difficile de trouver une cuvée qui représente aussi bien l'appellation Costières de Nîmes ! J'ai adoré tout le fruit qu'elle contient, et surtout, sa puissance démentielle pour un vin à ce prix-là... A l'apéritif ou pour accompagner une belle pièce de viande, c'est la bouteille parfaite !
La Cave de Pazac est une coopérative à taille humaine qui vinifie la production de sept vignerons répartie sur les communes de Meynes, Bezouce et Lédenon, vignoble situé sur le versant Nord-Est des costières de Nîmes, juste en bordure de l’appellation « Côtes du Rhône ». La superficie totale de ce vignoble couvre 230 ha, dont 170 ha en appellation Costières de Nîmes, 18 ha en appellation Côtes du Rhône et 40 ha en IGP Pays d'Oc et IGP Pont du Gard, la production varie selon les années de 13000 à 17000 hl. Grâce au travail fourni en amont, les vins de la Cave de Pazac sont régulièrement médaillés au concours Général agricole de Paris et au concours des vins d'Orange.
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Il est difficile de trouver une cuvée qui représente aussi bien l'appellation Costières de Nîmes ! J'ai adoré tout le fruit qu'elle contient, et surtout, sa puissance démentielle pour un vin à ce prix-là... A l'apéritif ou pour accompagner une belle pièce de viande, c'est la bouteille parfaite !+ d'avis