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Vin Rouge / Rhône / Cairanne AOC / 14 % vol
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CAIRANNE 2017 - ROMAIN DUVERNAY

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Cairanne AOC / 14 % vol

18.0/20
J'ai bu : David L. 16/03/2020 Sommelier Vinatis

Avec Romain Duvernay, on est jamais déçu ! Voilà le partenaire parfait pour les premières côtelettes de porc marinées de l'année. Nous nous sommes régalés. Attention : la première appelle rapidement la seconde si vous êtes plusieurs ! + d'avis

"Corsé et de texture crémeuse, il est luxuriant, avec de jolis notes saupoudrées de cacao et de cannelle sur une longue finale soyeuse." R. Parker
Cette cuvée en appellation Cairanne est issue d'un assemblage en majorité de Grenache et de Syrah. Ce cru est élevé en cuve béton. Le Domaine effectue un travail méticuleux à la vigne d'où la concentration naturelle de ce cru ! Au nez, cerise noire, de griotte, de notes de garrigue séchée et d’épices dans une superbe intensité. La bouche offre un délice de cerise, entre rondeur et droiture, ampleur et fraîcheur, tout y est jusqu’à lé finale de belle allonge. Bravo Romain Duvernay !
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CAIRANNE 2017 - ROMAIN DUVERNAY
  Millésime
2017
  Cépage
70% Grenache, 30% Syrah
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe d'un rouge profond et brillant.
  Au nez
Arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs relevés par des notes épicées.
  En bouche
La bouche est riche, texturée et charnue... Les tanins sont bien présents mais élégants jusqu'en finale...
  Température de service
15-18°C
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Côtelettes d'agneaux aux herbes, Veau de lait à la crème, Civet de lièvre.


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18/20
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18.0/20
J'ai bu : 16/03/2020 Sommelier Vinatis

Avec Romain Duvernay, on est jamais déçu ! Voilà le partenaire parfait pour les premières côtelettes de porc marinées de l'année. Nous nous sommes régalés. Attention : la première appelle rapidement la seconde si vous êtes plusieurs !

ROMAIN DUVERNAY

Romain Duvernay est un œnologue de talent associé à la maison newRhône Millésimes, reconnu par ses pairs comme l’un des plus fins palais de la région. Après s’être aguerri dans son art à Bordeaux, en Languedoc, en Bourgogne et chez un distributeur national de la restauration, il se prend vite d’amour pour toutes les ressources de la Vallée du Rhône et s’y installe avec le siècle. Connaissant toutes les subtilités des cépages et des terroirs, Romain Duvernay donne naissance en 2010 à la marque qui porte son nom, et la décline avec talent tant des appellations du Nord que du Sud de la Vallée. Conscient du potentiel de développement d’une région aussi riche que la Vallée du Rhône, Jean-Marc Pottiez décide début 2016 d’y créer la maison newRhône Millésimes, en s’associant les services de Romain et de sa marque Signature... C’est avec un degré d’exigence chaque année plus acéré que ce duo entend poursuivre le développement de cette maison en travaillant avec la plus grande rigueur chacun des cépages qui font tout le charme de la Vallée du Rhône.

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