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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Faugères AOC / 14 % vol
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INVERSO ROUGE 2015 - CHATEAU DES ESTANILLES

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Faugères AOC / 14 % vol

Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Karine P. 18/03/2020 Sommelier Vinatis

Une vraie pépite que j'ai hâte de faire partager à mes proches pour son équilibre entre fruit généreux et concentration typique de son terroir. + d'avis

Une petite pépite en Faugères, gourmande et aromatique, sur ce vin prêt à être dégusté et apprécié !
Plus impressionnant et plus corsé qu’Impertinent, Inverso s’inscrit à 100% dans l’appellation Faugères. Entre fruits rouges, épices et cacao, ce rouge révèle en bouche une puissance et une souplesse remarquables, qui s’achève sur une longue finale. Un vrai délice qui s’appréciera au cours des 5 prochaines années autour des plus belles pièces de viande.
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INVERSO ROUGE 2015 - CHATEAU DES ESTANILLES
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2015
  Cépage
45 % Mourvèdre, 35 % Syrah, 20 % Grenache
  Bio
Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe rubis profond
  Au nez
Un nez profond et intense sur les épices et fruits rouges
  En bouche
Minérale et équilibrée avec une finale longue tintée de cacao, café, réglisse et fruits rouges
  Température de service
15-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
1979
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
viande rouge grillée ou en sauce, magret de canard, fromages puissants et affinés


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18/20
noté par 1 clients

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18.0/20
J'ai bu : 18/03/2020 Sommelier Vinatis

Une vraie pépite que j'ai hâte de faire partager à mes proches pour son équilibre entre fruit généreux et concentration typique de son terroir.

CHÂTEAU DES ESTANILLES

Ce vignoble fut créé en 1976 par Michel Louison. Là, fut planté la trilogie magnifique du Languedoc, Syrah, Mourvèdre et Grenache; on conserva les Cinsault et Carignan d’origine.En 2009, Julien Seydoux, un jeune vigneron perfectionniste et passionné de grands vins, après une quête de deux ans, découvrit en ce domaine ce qu'il avait recherché de l'Est à l'Ouest. Cet alliage de cépages d'exception et les promesses de cette terre l'attachèrent à Lentheric. Sa famille possédait déjà un vignoble dans les Costières de Nîmes, mais il préfèra succomber à l’appel des terres rudes du nord de l’Hérault.La conversion du domaine en bio achevé en 2010, il s’est fixé comme challenge de conforter l’excellence des Estanilles comme l’un des meilleurs fleurons de ces grands vins de France de nouvelle génération, qui étonnent les connaisseurs français et étrangers. Aux Estanilles, du raisin jusqu'à la commercialisation, le vigneron est présent.

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