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CADIRETA 2019 - DOMAINE LAFAGE

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes IGP / 13 % vol

16.0/20
J'ai bu : Henri B. 01/07/2020 Achat confirmé

Amateur du domaine Lafage ce vin est fidèle à sa réputation! Le chardonnay et le viognier amènent une belle explosion en bouche avec des saveurs de miel et de fruits exotiques. Je recommande avec un tataki de thon!+ d'avis

Un blanc surprenant de gourmandise : une affaire à -10€ ! 
Bien que composé de Chardonnay, ce vin a été élevé sur bourbes de Viognier, ce qui apporte à la fraîcheur florale de ce blanc de subtiles notes d’une gourmandise intense : abricot, fruits exotiques, brioche… Parfaitement équilibré entre sa rondeur et sa vivacité, ce vin blanc du Roussillon élégant nous régale en toutes circonstances ! Une cuvée emblématique du domaine Lafage, qui raffle à chaque millésime de nombreuses récompenses !  En lire plus : Cuvée Cadireta, un savoir-faire de précision signé Lafage.  Lafage, ou l'expression d'un style des plus enracinés.
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CADIRETA 2019 - DOMAINE LAFAGE
  Millésime
2019
  Cépage
95% Chardonnay, 5% Viognier
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune-vert aux reflets brillants.
  Au nez
Nez très aromatique, d'une forte intensité : pointe de vanille, beurre frais, fruits mûrs (pêche, abricot, fruits exotiques...).
  En bouche
Bouche ample, bien structurée, qui rappelle le nez sur le plan aromatique avec un subtil mélange de vanille et de fruits.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Moules-frites, blanquette de veau, saumon à l'oseille, poulet au curry, tajine d'agneau,...


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16.4/20
noté par 32 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 01/07/2020 Achat confirmé

Amateur du domaine Lafage ce vin est fidèle à sa réputation! Le chardonnay et le viognier amènent une belle explosion en bouche avec des saveurs de miel et de fruits exotiques. Je recommande avec un tataki de thon!


15.0/20
J'ai bu : 25/11/2020 Achat confirmé

Un vin original avec cette petite touche de Viognier. Il passe effectivement très bien à l’apéritif bien frais. Rien d’exceptionnel non plus comparé à un Bread & Butter...


18.0/20
J'ai bu : 12/11/2020 Achat confirmé

Je connaissais le rosé que j'apprécie particulièrement boire l'été et je me suis donc laissé tenter par le blanc. Je dois avouer que je ne suis pas déçu, cette maison fait décidément du très bon travail. Je recommande vivement ce vin.


15.0/20
J'ai bu : 07/11/2020 Achat confirmé

Belle découverte. Un vin assez complexe aussi bien au nez que ne bouche avec des notes de fruits jaune, fruits exotiques et vanille. Il vous accompagne de l'apéritif au dessert !


16.0/20
J'ai bu : 02/10/2020 Achat confirmé

Un vin qui rentre dans ma Liste des préférés ! Des notes florales mais aussi fruits jaunes , ! La petite note de viognier est présente. Il mérite ses prix !


17.0/20
J'ai bu : 30/09/2020 Achat confirmé

Un blanc très intéressant en terme de prix. un Languedoc-Roussillon, de bonne facture, fruité tout en restant légèrement sec, mais avec des gouts de fruits très intéressant. Je le recommande .


18.0/20
J'ai bu : 14/09/2020 Achat confirmé

Ce vin est très aromatique avec une belle amplitude en bouche. C'est une évidence. Très agréable à boire avec un poisson en sauce. Je le recommande vivement !


17.0/20
J'ai bu : 12/07/2020 Achat confirmé

Voici une bouteille que j'apprécie beaucoup : ce petit mélange de fruits exotiques et fruits jaunes à noyau avec une pointe de vanille me fait penser à une salade de fruits bien fraîche. A déguster en toute occasion, c'est vraiment un plaisir.


15.0/20
J'ai bu : 28/06/2020 Achat confirmé

Vin blanc très agréable. Minéral, avec une nuance de fruit, il se marie très bien avec l’été et vos apéritifs. J'ai été surpris de son nez. Vivement recommandé !


19.0/20
J'ai bu : 25/06/2020 Achat confirmé

Le vin commandé correspond en tous points avec celui remarqué. Il s’agit d’un vin de caractère très bon lorsqu'il est très frais. Les délais de livraison ont été très rapides


17.0/20
J'ai bu : 19/06/2020 Achat confirmé

Excellent vin bien équilibré, avec des parfums de fruits extrêmement délicats. pour ceux qui aiment les blancs secs type chablis ou Mâcon village, avec en plus le charme et le soleil du sud. Un vin à découvrir absolument.


16.0/20
J'ai bu : 16/06/2020 Achat confirmé

J'ai découvert ce domaine en vacances à Canet et je n'ai jamais été déçu! Cette entrée de gamme tout en minéralité vous donnera envie de découvrir les autres vins du domaine. De la qualité à prix raisonnable.


16.0/20
J'ai bu : 14/06/2020 Achat confirmé

Un Chardonnay du Sud (Languedoc - Roussillon) ça donne un vin sec et très fruité ( pêche, agrumes...) très surprenant et agréable. Un vin facile à boire.


15.0/20
J'ai bu : 11/06/2020 Achat confirmé

A la fois sec et fruité, ce vin se marie parfaitement avec du poisson. Ses arômes ont du caractère. Une excellente surprise, même si je préfère les blancs moins fruités. Bon rapport qualité prix.


18.0/20
J'ai bu : 11/06/2020 Achat confirmé

Une pépite! Super rapport qualité. Se boit frais ou non et toujours aussi agréable !! Merci pour cette découverte, et avec l'offre parfait ! Merci beaucoup !


15.0/20
J'ai bu : 02/06/2020 Achat confirmé

A peine reçue, déjà bue ! Fan du domaine, je n'avais jamais dégusté de blanc. Un très bon vin qui s'accorde facilement avec pas mal de choses. Que du bonheur !!


17.0/20
J'ai bu : 28/05/2020 Achat confirmé

Très bon vin blanc sec. Rarement déçu par les vins du Domaine Lafage


14.0/20
J'ai bu : 25/05/2020 Achat confirmé

Un vin surprenant et étonnant. Il ne ressemble pas à un Languedoc Roussillon. Avec des arômes de fruits qui rappelle plutôt du Bourgogne. Sympathique.


17.0/20
J'ai bu : 23/05/2020 Achat confirmé

Vin étonnant très proche de certains Bourgogne 100% chardonnay bien plus chers. Le Viognier apporte une petite touche différente gustative intéressante.


16.0/20
J'ai bu : 14/05/2020 Achat confirmé

Chez Lafage on est jamais déçu : ce millésime est dans lignée de ses prédécesseurs ! C'est fruité, floral, minéral.La bouche est grasse et voluptueuse. Belle persistance aromatique


15.0/20
J'ai bu : 11/05/2020 Achat confirmé

Première commande en période de confinement ; délai de traitement rapide et livraison 48H parfaite. Vin très agréable à l’apéritif : florale et frais. Vin de qualité sur le rapport plaisir /prix.


17.0/20
J'ai bu : 06/05/2020 Achat confirmé

Mon vin blanc préféré ! Des notes florales, avec quelques notes de pêches un vin délicieux vraiment je le recommande ! je l'ai dégusté une première fois et je ne m'en passe plus maintenant !


17.0/20
J'ai bu : 23/04/2020 Achat confirmé

Vin très surprenant par rapport a la qualité dégustée. Vin très équilibré et très agréable qui n a pas a rougir de certains très bon Bourgogne !! Merci pour cette découverte très bon rapport qualité/prix !


18.0/20
J'ai bu : 24/02/2020 Sommelier Vinatis

Avec ses notes gourmandes de fruits exotiques et sa magnifique fraîcheur, la cuvée Cadireta reste pour moi un rapport prix-plaisir absolument incontournable !

DOMAINE LAFAGE & CHATEAU SAINT-ROCH BY JEAN-MARC LAFAGE

Le Domaine Lafage, propriété familiale depuis 1798, se caractérise par 3 terroirs bien distincts et emblématiques représentant au mieux la diversité des sols du Roussillon, que les plus grands noms du secteur reconnaissent et préconisent. Jean-Marc Lafage est le vigneron indépendant le plus récompensé de France ces dix dernières années au prestigieux concours Général Agricole de Paris avec pas moins de 51 médailles d'or depuis 2004. Un domaine donc qui n'a plus à faire ses preuves : 24 vins ont été cités dans le célèbre Guide Hachette depuis 2009, même Robert Parker a succombé. Découvrez un domaine qui ne pourra que vous séduire.

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PLUTÔT BIEN ÉLEVÉ CE CHARDONNAY ! Gorgées de soleil sous le ciel lumineux du Roussillon, les baies de Chardonnay attendent tout l'été le rendez-vous d'une vie : Celui de la récolte !Mi-septembre, enfin ! Le moment est venu d'être ôté minutieusement du cep et de remettre son sort entre les mains expérimentées du vigneron... Et pas n'importe lequel !Devenu domaine phare du Roussillon, le nom de Lafage est réputé pour donner à ses cuvées la signature la plus authentique de la diversité des terroirs du Roussillon. Croulant sous les récompenses, le domaine s'est fait une sérieuse renommée dans la presse internationale et pour la cuvée Cadireta pas question de déroger à la règle !Pour extraire l'expression la plus authentique du terroir Perpignan-Méditerranée. Jean-Marc et Éliane Lafage, tous deux œnologues ont usé d'une technique de vinification toute particulière : Une technique d'assemblage sur bourbes de Viognier. TECHNIQUE DE L'ÉLEVAGE SUR BOURBES  D’abord en préfermentation à froid durant 6h, les baies poursuivent leur macération durant 10 jours à 0°c sur bourbes fines de Viognier.Pour bien comprendre, les bourbes, ce sont les résidus solides (fragments de pellicules, pépins, rafles...) issus de pressurages et qui se déposent au fond de la cuve. Sous centrifugeuse, on peut en extraire la partie liquide, ou encore utiliser un filtre presse permettant de récupérer un jus clair réincorporé au moût avant fermentation. Un filtrat aromatique et qualitatif. La cuvée passe ensuite 3 mois en chai à se transformer en pousuivant élevage et bâtonnage sur lies fines de Viogner. Le bâtonnage consiste à mettre en suspension les lies (levures et résidus de raisin). Difficile à réaliser, la technique d'élevage sur bourbes a pour but de donner plus de corps et de gras au vin pour favoriser le développement d'arômes complexes. Un résultat intéressant pour Cadireta 2018 ! On ne peut pas dire que ce millésime manque de volume en bouche ! UN REMARQUABLE TRAVAIL DE PRÉCISION ! La macération sur bourbes requiert maîtrise, équipement et savoir-faire à chacune de ces étapes !Un suivi quotidien pour le vigneron : Contrôle permanent de la température en phase préfermentaire et fermentaire ; Absence de départ spontané en fermentation ; Agitation régulière pendant l'élevage, Matériel adapté de filtration...Indubitablement, l'équipe du Domaine Lafage a bien compris tout le potentiel de la technique pour extraire l'âme du terroir et sa trame aromatique. Des arômes ciblés de beurre frais, de pêche et de vanille qui donnent à ce Chardonnay son bouquet si délicat, si subtil.Un résultat renversant pour ce "cadireta", qui en catalan signifie "petite chaise"...  Cette même chaise où le grand-père s'asseyait pour surveiller le bon déroulement des vendanges. Plus qu'une anecdote, un hommage des plus touchants à la transmission d'un savoir-faire familial.