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Vin Rouge / Italie / Piémont / Barbaresco DOCG / 14,5 % vol / 100% Nebbiolo
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BARBARESCO - NERVO 2016 - PERTINACE

0,75 L Vin Rouge / Italie / Piémont / Barbaresco DOCG / 14,5 % vol / 100% Nebbiolo

Le savoir-faire du domaine Pertinace au service d'un des vins les plus appréciés au monde...
Il est aussi, le vin le plus ancien de la région du Piémont et a tout pour vous séduire : Complexité aromatique, parfums intenses d'épices, de vanille et de fruits très mûrs. Des tanins doux et harmonieux… Une texture très veloutée avec une finale persistante. Excellent avec des plats raffinés, des viandes grillées, gibiers et fromages, c'est véritablement un petit péché de gourmandise italien à partager entre amis !!!
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BARBARESCO - NERVO 2016 - PERTINACE
  Millésime
2016
  Cépage
100% Nebbiolo
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe couleur rubis intense aux reflets grenats.
  Au nez
Arômes intenses d'épices et de vanille.
  En bouche
Tanins puissants mais doux et harmonieux.
  Température de service
18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Antipasti, Risotto à la viande et aux truffes, gibiers en sauce, fromages longuement raffinés.


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PERTINACE

Fondé en 1973 par Mario Barbero, le domaine viticole est situé à Pertinace, à Treiso, dans le Piémont, l’un des quatre villages des Langhe réputé pour la production de Barbaresco DOCG. Cependant, il est également connu comme le lieu de naissance de Publio Elvio Pertinace, soldat valeureux et empereur romain, né ici en 126 après JC. Les vins du domaine Pertinace font partie de la plus pure tradition viticole du Piémont: depuis le soin des vignes, soigné personnellement par les membres collaborateurs, jusqu'à la vinification et les processus de vieillissement, en passant par la production. En janvier 2016 , le nombre de membres de la Cantina Pertinace est passé à 17, avec un total de 90 hectares de vignes et une production de 650 000 bouteilles . Depuis 1973, la cave n'a cessé de se développer et de se développer.

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