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Vin Blanc / Savoie / Chignin AOC / 11,5 % vol / 100% Jacquère
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CHIGNIN 2019 - DOMAINE CHARLES GONNET

0,75 L Vin Blanc / Savoie / Chignin AOC / 11,5 % vol / 100% Jacquère

16.0/20
J'ai bu : Gabriel C. 10/10/2020 Achat confirmé

Vin très minéral avec note d'agrumes, citron au nez. Convient avec les poissons, petit crustacés, crevettes. Se marie bien avec une truite. A boire très frais.+ d'avis

Découvrez un vin emblématique de la Savoie ! Frais, fruité et intensément minéral, ce Chignin est une merveille !
Millésime façonné par Charles Gonnet, ce chignin est vraiment une belle représentation de la Jacquère et de cette belle région de la Savoie... Protégé du vent du Nord, la vigne s'épanouit dans des conditions exceptionnelles grâce à une superbe exposition Sud/Sud-Est. Cette cuvée pleine de vivacité et de minéralité offre également une belle rondeur avec des notes d'agrumes et de fruits de la passion. N'attendez plus et faites vous plaisir sur ce superbe blanc de Savoie!
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CHIGNIN 2019 - DOMAINE CHARLES GONNET
  Millésime
2019
  Cépage
100% Jacquère
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe cristalline
  Au nez
Nez expressif sur l’agrume et le fruit de la passion
  En bouche
Gras, rondeur et longueur minérale.
  Température de service
10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Plats régionaux, ,Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé
  Accords recommandés
Coquilles saint jacques, fondue savoyarde


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17.0/20
noté par 2 clients

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CHARLES GONNET

Le domaine Charles Gonnet est un modèle à suivre en Savoie ! En constante progression depuis plusieurs années, ce domaine de 14 hectares a choisi une approche moderne, vinifiant à très basse température sa jacquère, le cépage phare de la propriété. Le froid a pour but de sélectionner les levures et de modifier leur métabolisme, les obligeant ainsi à "travailler calmement" comme le dit Véronique Gonnet.

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