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Vin Rouge / Rhône / Côtes du Rhône AOC / 14,5 % vol
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BOUTEILLE A LA MER 2016 - XAVIER VIGNON

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côtes du Rhône AOC / 14,5 % vol

Certifié Agriculture Biologique Certifié Ecocert Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Maxime A. 08/06/2020 Achat confirmé

Je suis en parfait accord avec la description de ce vin très subtil : des odeurs de cassis et de lavande. Des arômes de cerise et une finale épicée (poivre me concernant). L'équilibre est parfait. En plus, il est bio donc je recommande fortement !+ d'avis

Xavier Vignon en chef d'orchestre, Robert Parker qui valide avec une très belle note, et une bonne action à la clé. Alors quoi de mieux ?
En effet, Xavier Vignon lance une "Bouteille à la mer" avec cette action 1€ sera reversé à la Fondation de la Mer pour chaque bouteille vendue ! Au delà de cette superbe initiative, c'est une cuvée qui prend en considération d'un côté les attentes des palais les plus exigeants, et de l'autre, les générations futures. Ainsi, Xavier Vignon s'associe avec la Fondation de la Mer pour que nous puissions trinquer ensemble à l'excellence et à l'espoir autour d'une superbe cuvée respectueuse de l'environnement habillée par Nicolas Vial. Le flacon est délicieusement épicé, possède des arômes floraux, mais aussi des notes gourmandes qui s'ouvrent au fur et à mesure de la dégustation pour révéler des gruits comme la myrtille et la cerise noire. C'est une grande réussite !
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BOUTEILLE A LA MER 2016 - XAVIER VIGNON
  Millésime
2016
  Cépage
80% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Syrah
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Ecocert, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe violette profonde.
  Au nez
Arômes de cassis, de bleuet, de lavande et de poivre, mais aussi de myrtille et de cerise noire croquante.
  En bouche
Une matière profonde et riche, relevée grâce à des notes épicées dans une belle finale soyeuse.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Assiette de charcuterie Corse, Pavé de Rumsteck grillé, Pad-ThaÏ...


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17.6/20
noté par 5 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 08/06/2020 Achat confirmé

Je suis en parfait accord avec la description de ce vin très subtil : des odeurs de cassis et de lavande. Des arômes de cerise et une finale épicée (poivre me concernant). L'équilibre est parfait. En plus, il est bio donc je recommande fortement !


17.0/20
J'ai bu : 01/05/2020 Achat confirmé

Ce vin est excellent!!!! Au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits rouges à maturité et en bouche il se révèle à la fois charnu et suave avec de belles notes épicées et une belle onctuosité!!! Très belle réussite comme souvent chez X. Vignon ! En plus de ça, il est bio!!!!


16.0/20
J'ai bu : 28/06/2020 Achat confirmé

Subtil mélange entre fruits et épices. Vin très appréciable, vigneron de grand standing. Je l'ai bu accompagne de fromage. Très bon assemblage. Content de cet achat que j'ai même renouvelé de part son bon rapport qualité prix.


18.0/20
J'ai bu : 12/06/2020 Achat confirmé

Le goût initial après ouverture est étonnant dans le fruit intense, une combinaison de cassis et de myrtille. Pour cela seul, c'est un achat incontournable. Il diminue un peu après ce début mais reste un goût merveilleux et un prix merveilleux.


19.0/20
J'ai bu : 18/03/2020 Sommelier Vinatis

Un Côte du Rhône Bio si doux, si généreux, si savoureux à la dégustation que j'ai été obligé de contacter des amis pour boire cette bouteille en ma compagnie ! J'ai adoré le déguster accompagné d'une belle tapenade aux olives noires et d'une pissaladière faite maison... Un délice !

XAVIER VIGNON

Xavier Vignon est l'un des œnologues les plus réputés de la région viticole française du Rhône. Il a travaillé comme consultant auprès de plus de 200 caves de la Vallée du Rhône et a acquis une réputation mondiale pour son expertise et sa collaboration sur les meilleurs vins de Châteauneuf-du-Pape. En 2002, il a commencé sa propre production et la cave est maintenant connue pour des vins de qualité exceptionnelle et le style de vin propre de Xavier Vignon, les deux font de lui un vigneron à succès. Des vins élégants et équilibrés, qui reflètent magnifiquement le terroir, car le terroir et la minéralité sont la philosophie de son travail et pas seulement dans la production de vin, car il dirige également un institut œnologique, où il explore ces aspects. Ses vins obtiennent les plus hautes notes du Guide Robert Parker, qui deviennent après une dégustation unique des clients favoris.

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