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DONNER VOTRE AVISVin à la fois puissant et d'une grande finesse et complexité. Des tannins très fins enrobent le tout, les cinq grand cépages du Sud s'assemblent dans un tout festif et généreux. Du grand art, à rapprocher des Cairannes de Richaud ou du Coudoulet de Beaucastel, en plus fin et équilibré.
Je conseille de le carafer pendant une heure car sinon le vin est trop capiteux. Une fois carafé, on découvre des arômes de fruits noirs (mûres principalement) et des tannins veloutés. La finale est longue, avec des arômes d'herbes aromatiques et de champignon. Agréable et surprenant !
A l'instar des autres cuvées du domaine ce costières de Nîmes est de haute volée. Nez sur les fruits noirs, la garrigue, tannins d'une grande finesse, il battra à l'aveugle des cuvées beaucoup plus prestigieuse.
Un bonheur de Costières de Nîmes que je recommande avec une cuisine méditerranéenne tel qu'un magret de canard aux olives noires. Tous mes invités se sont régalés !
Les vins Domaine Gassier sont le fruit d’une passion commune que Tina, l'épouse de Monsieur Gassier et lui même ont pour le vin. Des vins à la personnalité affirmée et axés sur la fraîcheur, le dynamisme et l’équilibre minéral. C’est avec cette idée qu'ils ont acquis des terroirs adaptés aux vins recherchés et c’est sur une terrasse surplombant la Camargue qu'ils ont trouvé leur idéal ! Aujourd'hui la réputation des vins du domaine n'est plus à faire ! Un travail d'orfèvre est mené aux vignes comme au chai pour produire des vins de grande précision recherchés par tous les amateurs. Toute la gamme est certifiée Bio et les dosages de sulfites sont limités au stricte nécessaire. Se sont des vins de Terroir marqués par la minéralité de leurs sols !
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Vin à la fois puissant et d'une grande finesse et complexité. Des tannins très fins enrobent le tout, les cinq grand cépages du Sud s'assemblent dans un tout festif et généreux. Du grand art, à rapprocher des Cairannes de Richaud ou du Coudoulet de Beaucastel, en plus fin et équilibré.+ d'avis