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DONNER VOTRE AVISUn chablis très minéral comme je les aime, avec cette parfaite pointe d'acidité sur la fin. C'est un vin rafraîchissant, mais en même temps d'une intéressante complexité.
Je ne connaissais pas ce vin de la maison Simonnet Febvre, merci Vinatis. Ce vin est franchement une très bonne surprise pour le prix. Le vin est bien équilibré et s’accompagnera avec n’importe quel plat.
Fondée en 1840, la Maison Simonnet-Febvre est une référence incontournable dans le Chablisien. Reprise en 2003 par Louis Latour et dirigée par Jean-Philippe Archambaud, elle produit aujourd’hui 3 gammes dans lesquelles le style de la maison s’affirme avec la même conviction : les Chablis, les Crémants de Bourgogne et les vins de l’Yonne Elle perpétue une image de tradition de plus d'un siècle tout en travaillant avec des techniques modernes afin d’exprimer le caractère unique de ce vignoble. Son savoir-faire et la qualité de ses vins lui ont conféré une solide renommée qui dépasse largement nos frontières.
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Un chablis très minéral comme je les aime, avec cette parfaite pointe d'acidité sur la fin. C'est un vin rafraîchissant, mais en même temps d'une intéressante complexité.+ d'avis