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DONNER VOTRE AVISOriginaire de Franche-Comté, j'aime faire découvrir les vins du vignoble jurassien à mes amis. Dégusté avec un Mont d'Or au four et une belle saucisse de Morteau, ce Chardonnay Les Roussots du Domaine Badoz était parfait.
Fan du Domaine Badoz pour son vin jaune, sa cuvée Edouard et son Arbois Pupillin Rubis, j'ai bien aimé la minéralité et le caractère bien à lui de ce Chardonnay. Je pense qu'il gagnerait à être attendu encore 5 ans pour qu'il gagne en rondeur... Dommage, je n'en ai plus !
Un Chardonnay du Jura élégant et équilibré, avec une belle longueur sans avoir une trop forte présence des fruits en bouche. Un vin qui permet de présenter aux novices cette appellation sous les meilleurs auspices.
Un côtes du Jura bien agréable, avec une bonne acidité, et une belle minéralité. On sent la marque du terroir jurassien mais de façon assez subtile, ce qui le rend plus facile à associer.
Un bon Côtes du Jura que nous avons bu lors d'une fondue (15-20cl dans le caquelon, le reste dans les verres). L'accompagnement est parfait ! Bien mieux qu'avec les vins de Savoie ;-)
Un vin honnête, mais qui m'a un peu déçu : le Chardonnay est bien là, mais sans originalité. C'est dommage, surtout pour un vin du Jura : j'aurais préféré un caractère plus marqué.
Astringeant en fin de bouche, cette cuvée m'a laissé à coté. Les arômes n'étaient pas très marqués et la typicité du Jura n'y est pas prépondérante. Le rapport qualité-prix me semble injustifié. Foncez plutôt sur la cuvée "Arrogance" du même domaine.
Maison familiale depuis 1659, le Domaine Badoz a toujours été attaché à respecter la tradition du terroir jurassien en transmettant son savoir-faire de père en fils depuis 10 générations. Afin de protéger ce patrimoine, le domaine s’évertue à respecter l’écosystème de son vignoble en remplaçant insecticides, engrais chimiques par des éléments organiques agrées en Agriculture Biologique. Ainsi, les sous-sols très riches des terroirs des Roussots et des Grands Roussots restent des terres de prédilection produisant des vins jurassiens de référence.
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Originaire de Franche-Comté, j'aime faire découvrir les vins du vignoble jurassien à mes amis. Dégusté avec un Mont d'Or au four et une belle saucisse de Morteau, ce Chardonnay Les Roussots du Domaine Badoz était parfait.+ d'avis