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DONNER VOTRE AVISOriginaire de Franche-Comté, j'aime faire découvrir les vins du vignoble jurassien à mes amis. Dégusté avec un Mont d'Or au four et une belle saucisse de Morteau, ce Chardonnay Les Roussots du Domaine Badoz était parfait.
D'une grande vivacité, ce Côtes du Jura est une cuvée plaisir par excellence ! Les arômes sont gourmands et d'une grande fraîcheur, parfait pour subjuguer vos amis avec un vin qui détonne !
Astringeant en fin de bouche, cette cuvée m'a laissé à coté. Les arômes n'étaient pas très marqués et la typicité du Jura n'y est pas prépondérante. Le rapport qualité-prix me semble injustifié. Foncez plutôt sur la cuvée "Arrogance" du même domaine.
Peut-être bu un peu trop jeune, car un peu trop d'amertume, mais globalement très correct. L'acidité est bien équilibrée, une pointe de miel (je pensais qu'elle soit plus prononcée). Pas beaucoup de nez mais une belle définition pour ce Chardonnay du Jura.
La magie du Jura opère, dès que vous le sentez vous identifier le terroir. Pour les amoureux de la région, c'est un régal avec un bel équilibre, une tension suffisante pour avoir une belle longueur. A l'opposé des chardonnay du sud, trop lourd à mon goût.
Maison familiale depuis 1659, le Domaine Badoz a toujours été attaché à respecter la tradition du terroir jurassien en transmettant son savoir-faire de père en fils depuis 10 générations. Afin de protéger ce patrimoine, le domaine s’évertue à respecter l’écosystème de son vignoble en remplaçant insecticides, engrais chimiques par des éléments organiques agrées en Agriculture Biologique. Ainsi, les sous-sols très riches des terroirs des Roussots et des Grands Roussots restent des terres de prédilection produisant des vins jurassiens de référence.
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Originaire de Franche-Comté, j'aime faire découvrir les vins du vignoble jurassien à mes amis. Dégusté avec un Mont d'Or au four et une belle saucisse de Morteau, ce Chardonnay Les Roussots du Domaine Badoz était parfait.+ d'avis