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Vin Blanc / Allemagne / Mosel / Riesling / 12,5 % vol / 100% Riesling
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RIESLING ZELTINGER SONNENUHR AUSLESE WC *** 2017 - MARKUS MOLITOR

0,75 L Vin Blanc / Allemagne / Mosel / Riesling / 12,5 % vol / 100% Riesling

Que dîtes vous de tremper vos lèvres dans l'un des plus Grand vin blanc de l'histoire ? "un Riesling riche et doux, très concentré et aromatique mais aussi raffiné et cristallin avec une finesse et une complexité énorme en finale (...) l'un des meilleurs rieslings sec jamais conçus." R. Parker
Le sol est composé de plusieurs couches successives dont de l'ardoise de Devon bleue, très distinctive. Markus Molitor a la plus grande parcelle de ce petit site réputé pour être un des meilleurs du centre de la région de la Moselle. Le raisin est récolté en octobre. Ne sont sélectionnés que les raisins 100% sains et cueillis délicatement. Les élevages sont ensuite effectués dans de larges contenants de bois. Après quelques instants dans le verre, des arômes graphites puis pâtissiers et beurrés se révèlent. Cette cuvée est un très grand vin blanc de garde qui charmera tous les grands collectionneurs de vins rares. 
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RIESLING ZELTINGER SONNENUHR AUSLESE WC *** 2017 - MARKUS MOLITOR
  Millésime
2017
  Cépage
100% Riesling
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe jaune pâle.
  Au nez
Un nez mûr et intense. On trouve des notes d’infusions, d’agrumes et de fleurs blanches.
  En bouche
La minéralité domine le palais avec des notes florales. Longue fin sans fin.
  Température de service
11-13°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Foie gras, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Truite au four; Risotto de veau à l’orange;Suprême de volaille aux morilles; Emincés de langouste façon thaï.


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MARKUS MOLITOR

En 1984, alors qu’il était à peine âgé de 20 ans, Markus Molitor a pris les rênes de l’entreprise viticole familiale, qui s’étendait à l’époque sur une superficie de 7,5 acres. En dépit de son jeune âge, il cultivait une vision clairement définie et ambitieuse : redonner aux vins de la vallée de Moselle leurs lettres de noblesse, grâce aux typiques Rieslings fidèles à l’identité de leur vignoble d’origine (terroir) et à leur extraordinaire longévité. Un travail méticuleux réalisé dans le vignoble et le chai – sans aucun compromis – ainsi qu’un respect absolu pour les raisins et le vin constituent ses lignes directrices. Il souhaite que ses vins aient de la structure et de la profondeur et qu’ils révèlent une belle fraîcheur ainsi qu’un magnifique éclat, toutes des caractéristiques typiques des vins de la vallée de Moselle et qui leurs permettent aujourd'hui de figurer parmis les plus belles notes du guide de Robert Parker... Ces vins se distinguent en 3 catégories : Capsule Blanche : Blanc Sec Capsule Verte : Demi-Sec Capsule Or : Liquoreux

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