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Vin Rouge / Beaujolais / Saint-Amour AOC / 13,5 % vol / 100% Gamay
Classé par nos clients dans le top 10 Beaujolais

SAINT AMOUR VIEILLES VIGNES 2018 - DOMAINE DES CHERS

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Saint-Amour AOC / 13,5 % vol / 100% Gamay

18.0/20
J'ai bu : David L. 18/02/2020 Sommelier Vinatis

Un Saint-Amour gouleyant qui regorge de fruits ! Complexité, finesse et élégance sont les maîtres-mots de ce Cru absolument IRRÉSISTIBLE !+ d'avis

"Un Saint-Amour qui respire son terroir (...) une matière délicate et fraîche, dotée de tanins fins. La définition de l'harmonie! (...) C'est remarquablement mené par Arnaud Briday !" Guide Hachette 2020
Ce vin est un pur Gamay, gorgé de fruit rouges sauvages et de fraicheur. Il lui aura fallu peu de temps pour convaincre. Nez de framboise, bouche juteuse à souhait. Un vin digeste, équilibré offrant un vrai plaisir immédiat ! D'ailleurs la critique ne cesse de récompenser les cuvées de ce domaine à suivre de près pour la précision de ces crus !
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SAINT AMOUR VIEILLES VIGNES 2018 - DOMAINE DES CHERS
  Millésime
2018
  Cépage
100% Gamay
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Une belle robe pourpre.
  Au nez
Élégant mélange de fleurs blanches et de fruits rouges frais de la forêt.
  En bouche
Attaque franche et fraîche. Un vin ronds, gourmand aux tanins discrets mais agréables.
  Température de service
14-16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Barbecue
  Accords recommandés
Filet de carpe façon meunière; Omelette aux cèpes; Jambon de pays aux herbes


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18/20
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18.0/20
J'ai bu : 18/02/2020 Sommelier Vinatis

Un Saint-Amour gouleyant qui regorge de fruits ! Complexité, finesse et élégance sont les maîtres-mots de ce Cru absolument IRRÉSISTIBLE !

DOMAINE DES CHERS

C'est en 1956 que Le Domaine des Chers connait ses premières vendanges avec Henri Briday aux commandes. Jacques son fils perpétue le travaille de son papa et crée une nouvelle gamme : "les vieilles vignes". En effet, certains pieds de vignes sont âgés de presque 100 ans. Le résultat est merveilleux : des vins aux rendements plus faibles et donc aux jus plus concentrés et riches. Aujourd'hui, son petit fils : Arnaud, affine au fil des années sa patte en dévoilant des jus de Gamay toujours plus complexes et racés, tout en préservant la pureté du fruit. Le domaine s'étend sur 4 ha de Juliénas, 1,5 ha de Moulin à Vent et 2 ha de Saint Amour en propriété, concentrés sur les plus belles parcelles du cru, exposés plein sud et situés sur la route des vins du beaujolais. Ici la culture est raisonnée, dans le respect de l'environnement. Le travail dans les vignes est adapté à chaque parcelle, taille et ébourgeonnage afin d'obtenir des crus qui correspondent aux profils des différents terroirs. Les vendanges sont manuelles afin de préserver une qualité optimum des baies. Nous sommes heureux de vous présenter le travail d'orfèvre d'Arnaud et sa passion ardente et ses crus délicieux !

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