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Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Ribera del Duero DO / 15 % vol / 100% Tempranillo
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ALION 2016 - VEGA SICILIA

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Ribera del Duero DO / 15 % vol / 100% Tempranillo

"Un des millésimes les plus frais et les plus élégants d'Alion, une année avec de la profondeur, de la fraîcheur et un équilibre formidable" R. Parker
« Allion » est un Domaine qui fait la fierté de la famille Alvares, propriétaire de Vega Sicilia. Fondée en 1992, l'idée était de mettre en avant la grandeur du cépége local : Le Tempranillo, cépage roi de cette cuvée. Les rendements sont faibles afin d'obtenir une concentration optimale. Les fermentations s'effectuent en cuve puis le vin est élevé en fût de bois français et américain. S’ensuit un repos en bouteille avant commercialisation afin de permettre au vin de s'exprimer parfaitement.  
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ALION 2016 - VEGA SICILIA
  Millésime
2016
  Cépage
100% Tempranillo
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe couleur rouge griotte avec un liseré bleuté.
  Au nez
Le nez évoque des notes de fruits noirs secs, de cuir noble, de tabac blond, de cacao
  En bouche
En bouche, malgré sa puissance, le vin est soyeux, d’une grande élégance. Le grain de tanin est très fin dévoilant une texture raffinée.
  Température de service
16°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Civet de biche grand veneurs; Côte de veau de Lait braisée et confits; Entrecôte de boeuf Black Angus.


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BODEGAS VEGA SICILIA

Pour le plus célèbre domaine d’Espagne, l’histoire a commencé en 1848, quand Toribio Lecanda, un Basque, rachète un vaste domaine de 2000 ha à proximité du Douro, au Marquis de Valbuena. Avant tout terre de bétail et de vergers, elle devient viticole en 1864 quand son fils rapporte de bordeaux quelques plants de vignes. Des propriétaires fortunés vont se succéder sans qu’aucun ne fasse de Vega Sicilia une affaire commerciale : le vin, considéré comme le plus grand d’Espagne dès les années 1920, participait d’abord au prestige de son propriétaire. La famille Alvarez l’a acquis en 1982, et a tout fait pour renforcer le mythe et il faut toujours montrer patte blanche pour acquérir quelques précieuses allocations de la cuvée mythique du domaine, le Vega Sicilia Unico.

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