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Vin Blanc / Alsace / Alsace Grand Cru AOC / 14 % vol / 100% Riesling
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RIESLING GRAND CRU ROSACKER 2017 - DOMAINE EBLIN-FUCHS

0,75 L Vin Blanc / Alsace / Alsace Grand Cru AOC / 14 % vol / 100% Riesling

Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
15.0/20
J'ai bu : Karim B. 24/04/2020 Achat confirmé

Un vin dur et chaud. De sa robe très jaune, très dorée, se dégage un goût fort et fruité. De ce fait, il convient aux crustacés et je l'ai même goûté avec des viandes de chasses. Un mariage heureux avec les faisandes et tout est sublimé.+ d'avis

Plébiscité par le Guide Hachette des Vins 2020 avec notamment le coup de cœur du jury, ce Riesling Grand Cru est une merveille alsacienne !
Le Rosacker est un terroir calcaire aux sols profonds sur lequel les raisins murissent lentement et surement, c'est notament sur ce même terroir que le célebrissime Clos Saint Hune est aussi produit. Ce Riesling Grand Cru du Domaine Eblin-Fuchs offre une superbe expression de ce terroir magique comme du cépage Riesling. Il possède une grande finesse et une superbe fraîcheur. Les parfums d'agrumes mûrs sont nuancés d'une pointe de menthe, vous adorerez son intensité, sa minéralité et sa longue finale saline. C'est vraiment un très grand Riesling !
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RIESLING GRAND CRU ROSACKER 2017 - DOMAINE EBLIN-FUCHS
  Millésime
2017
  Cépage
100% Riesling
  Bio
Demeter, Eurofeuille
  Goûts
Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe Jaune dorée
  Au nez
Nez très intense, frais et équilibré.
  En bouche
Bouche riche, ample et tendue.
  Température de service
10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Volaille, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Bar en croûte de sel, Ris de veau, Terrines.


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17.0/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

15.0/20
J'ai bu : 24/04/2020 Achat confirmé

Un vin dur et chaud. De sa robe très jaune, très dorée, se dégage un goût fort et fruité. De ce fait, il convient aux crustacés et je l'ai même goûté avec des viandes de chasses. Un mariage heureux avec les faisandes et tout est sublimé.

EBLIN-FUCHS

Familles viticoles très anciennes, les EBLIN et les FUCHS sont liées depuis 1956 à la suite du mariage de Marie Madeleine FUCHS (prononcez Foux) et de Henri Joseph EBLIN. L’arbre généalogique de la famille EBLIN remonte à 1294, date de dépôt des armoiries. Celui des FUCHS, depuis 1615, date de leur installation comme vignerons à ZELLENBERG. Suite à l’union du successeur actuel, Christian Eblin à Laurence Leininger, elle-même descendante d’une famille de vignerons établis à HUNAWIHR depuis plusieurs générations. La palette géologique du domaine s’étoffe en 2006, de plusieurs parcelles de compositions Marno-calcaires, dont les plus réputés ROSACKER et MUELFORST à HUNAWIHR et MANDELBERG à MITTELWIHR.

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