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DONNER VOTRE AVISUn excellent chenin de Loire, j'aime beaucoup cette tension et finesse. Un regal accompagné de fromage, ou simplement seul à l'apéro. Ne pas hésiter à l'ouvrir une demi heure avant pour le laisser s'ouvrir
C'est bien ça : une tension et une finesse remarquable. Blanc sec et aromatique. Parfait en apéritif comme en plat. Un cépage qui dévoile tout son potentiel ici.
Arnaud Lambert est un excellent vigneron sur Saumur ! 100% Chenin, le cépage roi de la Loire, un Saumur de belle facture dont on peut se régaler à l'apéro mais aussi sur des poissons de Loire comme Sandre et aussi une volaille.
Depuis 2017, Arnaud Lambert vient de rassembler sous son nom les 28 hectares du domaine familial de Saint-Just et les 30 hectares du château de Brézé du comte de Colbert que ce dernier exploite depuis le début de ce siècle. Implanté sur Brézé, Saint-Cyr-en-Bourg et Montsoreau dans le Maine et Loire, le vignoble comporte notamment 7 clos. Attaché très tôt au travail des sols et à l’environnement ce Arnaud Lambert est un vigneron scrupuleux qui marque son engagement grâce une démarche proche de la biodynamie. Celle-ci apporte aux crus une pureté indéniable avec une inflexion de style superbe. Les vinifications s’adaptent aux sols des différents terroirs, pour ceux à dominante de sable, on utilise les cuves béton ou inox. Les jus issus de sols à dominante d’argile et de calcaire sont descendus et mis en barriques ou en foudres des caves de tuffeau.
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Un excellent chenin de Loire, j'aime beaucoup cette tension et finesse. Un regal accompagné de fromage, ou simplement seul à l'apéro. Ne pas hésiter à l'ouvrir une demi heure avant pour le laisser s'ouvrir+ d'avis