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DONNER VOTRE AVISUn excellent assemblage de Bourboulenc avec le fruité du Grenache blanc et la douceur de la Roussanne qui donne de l'or mat dans le verre et un délicieux goût d'abricots et de pêches bien mûrs.
Un vin de Guillaume Gangloff superbe. Cette bouteille met superbement bien en valeur le terroir de La Clape. Il a un superbe nez et une structure qui permet de le laisser vieillir. Guillaume signe des cuvées du Sud de Haut Vol ! Foncez
On apprécie une vinification moderne pour ce "La Clape" qui donne un vin très frais et très équilibré. Idéal avec un tartare thon et saumon sur une tranche de pain de campagne légèrement toastée !
C'est un vin qui pour ma part mérite d'attendre un peu en cave, pour l'instant je le trouve un peu austère et alcooleux, même si l'on sent un grand potentiel.
Un grand séducteur avec ses notes de pêche de vigne, d'abricot, de tilleul et de melon. La bouche est ample et généreuse avec une belle structure qui allonge la fin de bouche. Une touche saline finalise l'ensemble avec beaucoup de charme !
La palette aromatique de cette superbe cuvée m'a tout de suite plu ! Elle fait preuve d'une finesse et d'une gourmandise rare, qui nous donne envie de la déguster en très bonne compagnie ! Son équilibre est remarquable, j'ai vraiment passé un superbe moment de dégustation.
Passionnés par les terroirs du Sud et plus précisément du Languedoc-Roussillon, c’est en 2009 seulement que les premières vignes sont acquises et le domaine de la Salveterra est créé. Le début d’une histoire qui s’ouvre sur l’ensemble des Appellations du Languedoc-Roussillon… L’envie a germé puis au fil des années, a grandi : Découvrir et faire partager les grands Terroirs du Languedoc-Roussillon. Pour ce faire, la quête des plus beaux terroirs, des plus belles vignes, des plus beaux raisins est permanente chez Guillaume Gangloff. Et pour la Maison, " La qualité de nos vins s’en doit d’être le témoin. " Théâtre d’une grande diversité de sols, de climats, d’expositions différents, les Grandes AOC du Languedoc-Roussillon se voient marquer le pas par les 7 crus définissants la quintessence du Vignoble. Les vins Guillaume Gangloff en sont les dignes ambassadeurs. Ils portent des valeurs régionales empreintes d’histoire et résolument tournées vers l’avenir. Les cépages méridionaux tels que la Syrah, le Grenache noir, le Carignan, le Mourvèdre, La Roussanne, le grenache blanc ou gris y sont majoritairement représentés. Tous les vins sont le fruit d’un travail passionné ou rien n’est laissé au hasard. Le Domaine est attentif en tous points afin de réaliser des vins qui répondent à la promesse faite à chacun que l’on soit néophyte ou expert…
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Un excellent assemblage de Bourboulenc avec le fruité du Grenache blanc et la douceur de la Roussanne qui donne de l'or mat dans le verre et un délicieux goût d'abricots et de pêches bien mûrs.+ d'avis