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DONNER VOTRE AVISJ'achète régulièrement les VIGNES de BILA HAUT depuis 4 à 5 ans. J'aime ce vin que je trouve fin et fruité. Il plait toujours lorsque je le propose à table. Le 2018 est fidèle à ce que CHAPOUTIER produit. Il est légèrement plus croquant que le 2017.
Un excellent Languedoc, déjà de par sa belle robe pourpre puis par ses senteurs caractéristiques de garrigue ! Un vrai voyage avant même sa dégustation.... Mais pour apprécier toutes ses saveurs, sachez patienter en laissant le vin s'aérer une petite 1/2 heure....
Rond et accessible. Mon fils qui ne connait que peu le vin l'a trouvé agréable à boire. C'est peu dire! Sans défauts et gourmand, avec ce qu'il sied de caractère, à un prix abordable...
Très très bon pour ce prix! Dégusté avec une souris d'agneau confite il a fait l'unanimité. Il mériterai à être garder peut-être une année supplémentaire. Je recommande vivement.
Un vin plein de soleil. Une belle robe sombre laisse entrevoir une structure solide aux arômes de cuir et fruits rouge. Impeccable sur une bonne épaule d’agneau... confite
On connaît bien la qualité des vins proposés par la maison Chapoutier. Le domaine de Bila-Haut donne un vin bien charpenté , puissant mais avec un bon arrière goût de fruits rouges. Très bien avec une bonne viande rouge ou une viande marinée et mijotée au vin rouge.
Vin ayant un très beau potentiel. Peut être faudrait il attendre 1 an ou 2 pour en tirer le maximum de sa force et de sa puissance.
Une bonne découverte qui allie la qualité du terroir et le savoir faire de la maison Chapoutier. Un vrai plaisir de dégustation avec un excellent rapport qualité prix.
Une note de fruit rouges( cerise , cerise noir mur ) délicieusement en bouche j adore merveilleux a ce prix la.
L Anne dernière était un petit plus subtil vraiment histoire de dire
Chapoutier fait encore des merveilles! Un nez intense d'arômes de cerises noires et d'épices. Structuré en bouche il est bien équilibré. Vin très agréable à boire entre amis pour passer un bon moment.
Un vin rouge délicieux, un des meilleurs du Roussillon. Je le recommande sans limite. Dégusté à de multiples reprises et à chaque fois c'est un vrai plaisir.
Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l’homme a fait sien pour ses cultures. Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier. C’est à Latour de France qu’il choisit d’installer son domaine. Sur les terres du Domaine de BILA-HAUT, trois cépages grandissent. La Syrah, aux arômes sauvages de garrigue et d’épices. Le Grenache, si surprenant. Et le Carignan, pour des vins minéraux, aux tanins croquants. “Les Vignes de BILA-HAUT” et le “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sont les premières expressions de ce terroir. Mais Michel Chapoutier a voulu entendre davantage ce lieu. En saisir la quintessence. Il aura fallu 6 ans de recul, d’observations, d’analyses, pour donner vie à un vin précieux, rare. “v.i.t.” : visitare interiore terrae. Précieux par son assemblage. De vieux Grenaches de 70 ans, issus d’un magnifique îlot au milieu de la garrigue.
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J'achète régulièrement les VIGNES de BILA HAUT depuis 4 à 5 ans. J'aime ce vin que je trouve fin et fruité. Il plait toujours lorsque je le propose à table. Le 2018 est fidèle à ce que CHAPOUTIER produit. Il est légèrement plus croquant que le 2017.+ d'avis