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Vin Rouge / Sud-Ouest / Fronton AOC / 13 % vol / 100% Négrette
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PERLE NOIRE 2017 - CHATEAU BAUDARE

0,75 L Vin Rouge / Sud-Ouest / Fronton AOC / 13 % vol / 100% Négrette

17.0/20
J'ai bu : Pascal J. 27/01/2021 Achat confirmé

Un très bon vin issu d'un cépage que je ne connaissais pas. C'est fruité, noir et gourmand. Comme préconisé, dégusté sur un cassoulet c'est vraiment top !+ d'avis

Une pure Négrette à l'intensité aromatique fascinante!
Le vignoble du Château Baudare est situé sur d'anciennes terrasses du Tarn à 20 km de Toulouse. Installé sur le domaine familial depuis 1995, David Vigouroux (5ème génération) contribue à la renommée du cépage de la Négrette à travers des fronton très réguliers en qualité. C'est en 2008 que cette cuvée Perle Noire a été vinifiée pour la première fois et depuis, David Vigouroux perpétue la culture de la Négrette, ce cépage noir unique au monde... Entre puissance et élégance, un fruit à parfaite maturité, cette pure Négrette à la robe de velours vous fera succomber!!!
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PERLE NOIRE 2017 - CHATEAU BAUDARE
  Millésime
2017
  Cépage
100% Négrette
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge soyeux, reflets noir cacao
  Au nez
intense, notes de cassis, de mûres, de violettes, d'épices
  En bouche
On retrouve l'intensité du nez, saveurs veloutées, épices
  Température de service
15°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Cassoulet, magret confit, saucisse de Toulouse grillée


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16.4/20
noté par 20 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 27/01/2021 Achat confirmé

Un très bon vin issu d'un cépage que je ne connaissais pas. C'est fruité, noir et gourmand. Comme préconisé, dégusté sur un cassoulet c'est vraiment top !


16.0/20
J'ai bu : 19/01/2021 Achat confirmé

Un vin rouge d'apéro, qui va en étonner plus d'un. Un très bon rapport qualité-prix, ses notes de fruits noirs subtilement épicées devraient vous séduire.


18.0/20
J'ai bu : 30/12/2020 Achat confirmé

Mon premier contact avec les vins de Fronton : une claque ! J'ai adoré ce vin, qui procure un vrai plaisir à la dégustation. La Négrette donne un vin facile d'accès, simple, chatoyant et savoureux. Les tanins sont mesurés. Une valeur sure pour régaler les copains de passage.


18.0/20
J'ai bu : 02/11/2020 Sommelier Vinatis

Le nez intense et gourmand dévoile les parfums de réglisse et de violette typés du cépage. Ample et veloutée, généreuse et persistante, la bouche bénéficie en finale d'un plaisant retour aromatique : tous les attraits du grand cépage frontonnais pour un vin qui sort de l'ordinaire.


15.0/20
J'ai bu : 10/09/2021 Achat confirmé

Vin gouté il y a peu de temps en famille et nous avons été assez surpris à la dégustation. Il est de très belle qualité et nous l'avons tous apprécié . Il en reste quelques bouteilles que nous aurons encore le plaisir d'ouvrir .


15.0/20
J'ai bu : 15/08/2021 Achat confirmé

Vin généreux et fruité d’un cépage peu connu. Un très bon rapport qualité / prix. Je le conseille sur une grillade, un magret de canard ou un bon cassoulet !


16.0/20
J'ai bu : 13/08/2021 Achat confirmé

Une belle découverte que cette cuvée monocépage rare. Fruité, gourmand, presque floral, parfait sur un bel assortiment de charcuterie ou une grillade estivale.


15.0/20
J'ai bu : 01/08/2021 Achat confirmé

Typique du Fronton, nez fruit noirs, épicé violette mais comme souvent pour cette appellation, je trouve une agressivité, un peu trop tannique, manque de finesse mais avec un rôti de bœuf cèpe, intéressant et surtout original.


17.0/20
J'ai bu : 29/04/2021 Achat confirmé

Belle découverte avec ce Fronton au nez de réglisse propre à ce cépage : on y retrouve aussi les fruits noirs tels le cassis ou la mûre. Parfait avec un confit de canard.


17.0/20
J'ai bu : 28/04/2021 Achat confirmé

Une découverte rafraîchissante que ce 100% Négrette d'un domaine que je ne connaissais pas. Ça donne envie de déguster les autres vins du domaine et de redécouvrir les vins de Fronton !


14.0/20
J'ai bu : 12/04/2021 Achat confirmé

Un vin acheté pour découvrir cette appellation (Fronton) et pour ce cépage (Négrette). Un bon vin, une belle découverte et un très bon rapport qualité-prix. Bu avec seulement quatre ans d'âge. Autre bouteille en attente dans la cave pour voir avec une évolution de quatre années supplémentaires.


15.0/20
J'ai bu : 11/04/2021 Achat confirmé

Un bon rapport qualité/prix. Un vin très fruité, en nez et en bouche on retrouve les fruits rouges à fond. Très frais mais pas trop de corps ni de longueur. Un bon vin à boire entre copains l’été autour d’un plat de charcuterie.


16.0/20
J'ai bu : 29/01/2021 Achat confirmé

Très sympathique et volumineux en bouche il y a des bons retours au nez il y a des arômes épicés qui s'y dégagent comme le poivre et une bonne longueur en fin de bouche.


14.0/20
J'ai bu : 27/01/2021 Achat confirmé

Mon premier Fronton et une bonne surprise. Un vin sympathique avec du corps et beaucoup de fruits noirs, mais facile à boire. Parfait pour accompagner un cassoulet.


17.0/20
J'ai bu : 17/12/2020 Achat confirmé

Un 100% négrette qui marie le fruité explosif et la rusticité de ses tanins. Un vin de gaillards et de copains. Une dégustation qui trouve toujours le même regard étonné chez mes convives. C'est bon ! Au prix demandé, c'est nous qui volons le vigneron !

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