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Vin Rouge / Italie / Toscane / Brunello di Montalcino DOCG / 14,5 % vol / 100% Sangiovese
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BRUNELLO DI MONTALCINO 2015 - VILLA POGGIO SALVI

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Brunello di Montalcino DOCG / 14,5 % vol / 100% Sangiovese

Un Brunello de référence, à la caresse du Sangiovese des plus séduisantes ! De la Haute-Couture Italienne !
Cette cuvée 100% Sangiovese est issue d’un coteau allant de 150 à 400m d’altitude et exposé Sud-Ouest. Le vin est élevé dans des foudres en bois (des gros contenants) pour ne pas trop marquer les vins et des fûts en chêne français. Le résultat nous fascine : les fruits noirs, la violette et les fleurs sauvages caractérisent ce nez intense et pesque parfait. La bouche est magnifiquement équilibrée, les tanins fondus répondant à la fraîcheur vive et appétante. La finale est aérienne, pure et de grande précision. Voilà un Brunello di Montalcino de haute voltige à déguster ou à garder ! 
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BRUNELLO DI MONTALCINO 2015 - VILLA POGGIO SALVI
  Millésime
2015
  Cépage
100% Sangiovese
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis aux reflets grenat
  Au nez
Une aromatique racée autour des petits fruits rouges d’été. Les épices douces et les notes plus méditerranéenne se manifestent subtilement après quelques minutes dans le verre.
  En bouche
La bouche est onctueuse et serrée, l'équilibre est parfait. Grand potentiel de garde !
  Température de service
17-19°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2038
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Longe de veau en croute de café et mousseline de rutabaga au poivre.


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VILLA POGGIO SALVI

Conquis par la beauté du paysage, l'ingénieur Pierluigi Tagliabue décide en 1979 de racheter l'entreprise et entreprend la restructuration du domaine. Aujourd'hui, la Villa Poggio Salvi compte 21 hectares de vignes à Montalcino, tous plantés de clones de Sangiovese Grosso. L'altitude optimale comprise entre 300 et 500 mètres, le sol riche en marnes et la brise de la mer Tyrrhénienne, maintiennent le sol idéal et le microclimat parfait pour le vignoble. En 1998, l'entreprise s'est enrichie d'un nouveau domaine dans le Chianti, "Casavecchia", où elle produit Chianti Colli Senesi, Tosco et Lavischio, notre IGT à base de Sangiovese et Merlot. Villa Poggio Salvi est une entreprise tournée vers l'avenir, dirigée avec passion et compétence par Pierluigi Tagliabue et son neveu et œnologue Luca Belingardi.

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