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Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay
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PULIGNY MONTRACHET - CORVEE DES VIGNES 2017 - DOMAINE DUREUIL-JANTHIAL

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

"C'est l'un des plus beaux exemples d'appellation que l'on puisse trouver." R. Parker
Le Puligny corvée des vignes 2017 de Vincent Dureuil est modèle d'équilibre. Le verre, teinté d'or, laisse monter des parfums délicats de poire, de fruits exotiques et de miel. Cette cuvée offre un formidable équilibre entre gras et nervosité. Cette superbe bouteille pourra être apprécie dès à présent ou bein attendre quelques années en cave.
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PULIGNY MONTRACHET - CORVEE DES VIGNES 2017 - DOMAINE DUREUIL-JANTHIAL
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
Belle couleur or brillant.
  Au nez
De délicats arômes de poire, de fruits exotiques et de miel.
  En bouche
Une attaque nerveuse et une bouche ample et très aromatique.
  Température de service
12-14°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche, Champignon, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Risotto de Saint-Jacques; Poularde à la crème; Feuilleté au comté.


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DOMAINE VINCENT DUREUIL-JANTHIAL

Le domaine s’étend sur 20 hectares en Côte Chalonnaise (principalement à Rully et à Mercurey), mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits (3 hectares). Un Domaine fier de travailler les vignes de nombreux terroirs qui expriment chacun une subtilité, une expression originale en blanc et en rouge. Travail et respect des sols, bonnes pratiques agricoles, vendanges 100% manuelles, les vignes sont l’objet de toutes les attentions. Pour les différents travaux de la vigne, ils utilisent depuis de nombreuses années le calendrier lunaire. Quand arrive le temps de la récolte, ils n’hésitent pas à prendre le risque de vendanger tard. Le but : aller au bout de la maturité du raisin pour obtenir des vins tendus, friands, avec une belle minéralité et une acidité présente.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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