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Vin Blanc / Bourgogne / Rully AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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RULLY - CHÊNE 2017 - DOMAINE DUREUIL-JANTHIAL

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Rully AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

"Une bouche lumineuse et racée dotée d'une superbe concentration." R. Parker
Vincent Dureuil-Janthial fait figure de référence incontournable à Rully. Cette cuvée est une incarnation sincère et racée de l’appellation. Les Chardonnay, plantés sur ce terroir s’expriment ici entre fraîcheur et intensité. Equilibre fascinant sur ce flacon lui apportant une finale élancée unique. On remarque une belle acidité revigorante et une finale minérale.
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RULLY - CHÊNE 2017 - DOMAINE DUREUIL-JANTHIAL
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
Belle couleur or brillant.
  Au nez
De subtils arômes boisés, toasté ainsi que quelque notes de pèche et de poire.
  En bouche
Une attaque vive ou l'on retrouve des notes élégantes d'élevage, le tout en longueur.
  Température de service
11-14°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Dessert fruité
  Accords recommandés
Brochette de gambas; poêlée d’endives à l’orange; Filet de bécasse pochée au jus iodé


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DOMAINE VINCENT DUREUIL-JANTHIAL

Le domaine s’étend sur 20 hectares en Côte Chalonnaise (principalement à Rully et à Mercurey), mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits (3 hectares). Un Domaine fier de travailler les vignes de nombreux terroirs qui expriment chacun une subtilité, une expression originale en blanc et en rouge. Travail et respect des sols, bonnes pratiques agricoles, vendanges 100% manuelles, les vignes sont l’objet de toutes les attentions. Pour les différents travaux de la vigne, ils utilisent depuis de nombreuses années le calendrier lunaire. Quand arrive le temps de la récolte, ils n’hésitent pas à prendre le risque de vendanger tard. Le but : aller au bout de la maturité du raisin pour obtenir des vins tendus, friands, avec une belle minéralité et une acidité présente.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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