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NUIT GRAVE 2018 - MAS DES CHIMERES

Certifié Agriculture Biologique
Un coup de cœur pour nos experts qui ont adoré ce fier représentant de cette appellation de niche ! Un vin de garde de grande qualité !
Le Mas des Chimères est une valeur sure et incontournable des Terrasses du Larzac dont la cuvée Nuit Grave en est l’un des fiers représentants ! Ce rouge du Languedoc expressif allie avec finesse la complexité de son terroir à une savoureuse gourmandise. Déjà accessible dès aujourd’hui, cette petite pépite est bien partie pour évoluer et se complexifier au cours des 10 prochaines années.  
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NUIT GRAVE 2018 - MAS DES CHIMERES
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2018
  Cépage
45% Syrah, 38% Grenache, 17% Mourvèdre
  Bio
AB
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe rouge carmin.
  Au nez
Nez expressif et gourmand sur les fruits rouges (framboise, cassis) et la réglisse. Évolution vers le cuir, les fruits secs et les amandes grillées.
  En bouche
Bouche ronde, suave et élégante, bien équilibrée par une jolie fraîcheur.
  Température de service
15-17°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche
  Accords recommandés
Cuisine méridionale et goûteuse, comme un carré d’agneau grillé aux herbes ou, après quelques années d’élevage, un civet de lapin.


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MAS DES CHIMERES

Situé en bordure du plateau du Larzac, au sein d’un paysage dantesque et coloré, le Mas des Chimères s’impose comme l’une des grandes valeurs sûres des Terrasses du Larzac. Travaillant la terre depuis plusieurs générations, la famille Dardé déborde d’une sincérité qui transparait jusque dans leurs vins. Un incontournable !

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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