Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Terrasses du Larzac AOC / 14 % vol

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Guide Revue Des Vins De France 2021 - Note 92/100

Bio

NUIT GRAVE 2018 - MAS DES CHIMERES

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Terrasses du Larzac AOC / 14 % vol

Expressif Gourmand 100 % plaisir

16.0/20

J'ai bu : Vanessa V. 22/12/2020 Achat confirmé

Une très belle découverte que ce terrasse du Larzac. La robe est sombre (son nom: nuit grave ne ment pas), le nez est puissant , la bouche ronde et fruitée. Bref, à revoir!!+ d'avis

Un coup de cœur pour nos experts qui ont adoré ce fier représentant de cette appellation de niche ! Un vin de garde de grande qualité !

Le Mas des Chimères est une valeur sure et incontournable des Terrasses du Larzac dont la cuvée Nuit Grave en est l’un des fiers représentants ! Ce rouge du Languedoc expressif allie avec finesse la complexité de son terroir à une savoureuse gourmandise. Déjà accessible dès aujourd’hui, cette petite pépite est bien partie pour évoluer et se complexifier au cours des 10 prochaines années.
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LES DARONS 2019 - BY JEFF CARREL

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NUIT GRAVE 2018 - MAS DES CHIMERES

Classification vin

Vin Bio

Millésime

2018

Cépage

45% Syrah, 38% Grenache, 17% Mourvèdre

Bio

Certifié Eurofeuille

Goûts

Rouge Léger et fruité

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Belle robe rouge carmin.

Au nez

Nez expressif et gourmand sur les fruits rouges (framboise, cassis) et la réglisse. Évolution vers le cuir, les fruits secs et les amandes grillées.

En bouche

Bouche ronde, suave et élégante, bien équilibrée par une jolie fraîcheur.

Température de service

15-17°C

Service

En bouteille ou en carafe

Conservation

A boire et à garder

A boire à partir de

2020

Jusqu'à

2030

Accords mets-vin

Viande rouge, Viande blanche

Accords recommandés

Cuisine méridionale et goûteuse, comme un carré d’agneau grillé aux herbes ou, après quelques années d’élevage, un civet de lapin.

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16.0/20

noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20

J'ai bu : Vanessa V. 22/12/2020 Achat confirmé

Une très belle découverte que ce terrasse du Larzac. La robe est sombre (son nom: nuit grave ne ment pas), le nez est puissant , la bouche ronde et fruitée. Bref, à revoir!!

16.0/20

J'ai bu : Bertrand L. 02/09/2020 Achat confirmé

Une cuvée qui jamais ne déçoit ! Robe brillante, bouche plutôt ample sur ce millésime souple, associée à une belle minéralité. C'est en tout cas bien bon, et devrait plaire au plus grand nombre !

16.0/20

J'ai bu : Raphaël L. 09/10/2020 Achat confirmé

Un vin très agréable aujourd'hui, bien sudiste mais qui gagnera probablement beaucoup à rester 3 ou 4 ans en cave... Ce que je vais faire avec la deuxième bouteille!

MAS DES CHIMERES

Situé en bordure du plateau du Larzac, au sein d’un paysage dantesque et coloré, le Mas des Chimères s’impose comme l’une des grandes valeurs sûres des Terrasses du Larzac. Travaillant la terre depuis plusieurs générations, la famille Dardé déborde d’une sincérité qui transparait jusque dans leurs vins. Un incontournable !