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NUIT GRAVE 2018 - MAS DES CHIMERES

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Terrasses du Larzac AOC / 14 % vol

Certifié Eurofeuille
16.0/20
J'ai bu : Vanessa V. 22/12/2020 Achat confirmé

Une très belle découverte que ce terrasse du Larzac. La robe est sombre (son nom: nuit grave ne ment pas), le nez est puissant , la bouche ronde et fruitée. Bref, à revoir!!+ d'avis

Un coup de cœur pour nos experts qui ont adoré ce fier représentant de cette appellation de niche ! Un vin de garde de grande qualité !
Le Mas des Chimères est une valeur sure et incontournable des Terrasses du Larzac dont la cuvée Nuit Grave en est l’un des fiers représentants ! Ce rouge du Languedoc expressif allie avec finesse la complexité de son terroir à une savoureuse gourmandise. Déjà accessible dès aujourd’hui, cette petite pépite est bien partie pour évoluer et se complexifier au cours des 10 prochaines années.  
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NUIT GRAVE 2018 - MAS DES CHIMERES
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2018
  Cépage
45% Syrah, 38% Grenache, 17% Mourvèdre
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe rouge carmin.
  Au nez
Nez expressif et gourmand sur les fruits rouges (framboise, cassis) et la réglisse. Évolution vers le cuir, les fruits secs et les amandes grillées.
  En bouche
Bouche ronde, suave et élégante, bien équilibrée par une jolie fraîcheur.
  Température de service
15-17°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche
  Accords recommandés
Cuisine méridionale et goûteuse, comme un carré d’agneau grillé aux herbes ou, après quelques années d’élevage, un civet de lapin.


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16.2/20
noté par 5 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 22/12/2020 Achat confirmé

Une très belle découverte que ce terrasse du Larzac. La robe est sombre (son nom: nuit grave ne ment pas), le nez est puissant , la bouche ronde et fruitée. Bref, à revoir!!


16.0/20
J'ai bu : 02/09/2020 Achat confirmé

Une cuvée qui jamais ne déçoit ! Robe brillante, bouche plutôt ample sur ce millésime souple, associée à une belle minéralité. C'est en tout cas bien bon, et devrait plaire au plus grand nombre !


18.0/20
J'ai bu : 23/04/2021 Achat confirmé

La grande classe "rustique" ! Le nez embaume la mûre et la violette, le poivre et les 'aromates. En bouche, c'est ample et puissant, et une étonnante fraicheur type eucalyptus agrémente la dégustation. Une réussite !


15.0/20
J'ai bu : 29/03/2021 Achat confirmé

Expérience mitigée pour ma part. J'aurais dû attendre encore deux ans avant d'ouvrir la bouteille pour que le vin soit à son optimum. Néanmoins, toujours très beau autour de cet aromatique sudiste. Belle fraîcheur !


16.0/20
J'ai bu : 09/10/2020 Achat confirmé

Un vin très agréable aujourd'hui, bien sudiste mais qui gagnera probablement beaucoup à rester 3 ou 4 ans en cave... Ce que je vais faire avec la deuxième bouteille!

MAS DES CHIMERES

Situé en bordure du plateau du Larzac, au sein d’un paysage dantesque et coloré, le Mas des Chimères s’impose comme l’une des grandes valeurs sûres des Terrasses du Larzac. Travaillant la terre depuis plusieurs générations, la famille Dardé déborde d’une sincérité qui transparait jusque dans leurs vins. Un incontournable !

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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