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CHATEAU PIBARNON 2016

0,75 L Vin Rouge / Provence / Bandol AOC / 14,5 % vol

On ne saurait mieux vous conseiller d'en remplir vos caves tant ce vin devient une merveille avec l'âge.
Un Bandol qu'on ne présente plus, du grand art : brillant et bâti pour la garde, ce vin rouge ira loin. Fruits noirs, olive, garrigue, épices... Un beau voyage en perspective. A carafer une heure avant dégustation pour valoriser au mieux son immense personnalité !
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CHATEAU PIBARNON 2016
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2016
  Cépage
90% Mourvèdre, 10% Grenache
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Robe rubis foncé, reflets presque noirs.
  Au nez
Fruits noirs, cassis, mûre, épices. Effluves de garrigue, de cyste, de laurier, de tabac et de poivre.
  En bouche
Attaque soyeuse et veloutée. Finale fraîche et envoûtante.
  Température de service
17-20°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A mettre en cave
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Viande blanche, Champignon


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PIBARNON (Château de)

En 1978, la famille Saint-Victor s’installe avec la foi des néophytes dans cette Provence calcaire, dure et aride, digne de Manon des Sources. Ils partent immédiatement à l’assaut de la colline, pour modeler et restaurer les restanques en vastes amphithéâtres, respectant le terroir et les strates géologiques. Installé à 300 mètres d’altitude face à la mer, le mourvèdre de Pibarnon dispose là d’un support idéal, qui permet à ce cépage capricieux d’exprimer tout son raffinement.  C’est ainsi qu’a démarré une longue série de médailles d’or au Concours Général de Paris, série qui récompensait chaque année les vins, mais aussi leur longévité et les efforts accomplis dans l’agrandissement progressif de la propriété. Rien de surprenant quand on sait que le rosé de Pibarnon est l’un des plus savoureux de Provence…

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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