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Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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CHABLIS 1ER CRU - BEAUROY 2017 - LA CHABLISIENNE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

19.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 02/04/2020 Sommelier Vinatis

La Chablisienne dans toute sa splendeur... Ce 1er Cru est un régal, on sent toute la maîtrise d'une grande Maison, que ce soit au niveau de l'équilibre, de la minéralité ou des saveurs gourmandes... Une superbe cuvée qui vous accompagnera en toutes occasions !+ d'avis

Un Chablis 1er Cru Coup de Coeur, sur la fraîcheur et la minéralité ! Une réussite de plus signée La Chablisienne !
Un Chablis 1er Cru Beauroy à la hauteur de son terroir... Au nez, il nous emporte d'abord sur des notes toastées et briochées, pour ensuite se libérer un aspect beaucoup plus floral et finement minéral... On retrouve un équilibre habile, une grande richesse et de la fraîcheur en pagaille : la Chablisienne maîtrise avec succès l’un de ses plus beaux coteaux !
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CHABLIS 1ER CRU - BEAUROY 2017 - LA CHABLISIENNE
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe jaune pâle, limpide et brillant.
  Au nez
Nez frais, beurré et toasté.
  En bouche
Grande longueur, belle chair de fruits blancs, fine tension...
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon
  Accords recommandés
Filet de sole à la crème, huitres, homard.


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17.4/20
noté par 5 clients

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19.0/20
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Comme l'essentiel de la gamme de La Chablisienne, un Chablis élégant qui montre que des coopératives peuvent se placer sous le signe de l'excellence. Notes de fruits frais et florales, belle minéralité, touche de salinité et délicates notes d’élevage, longue finale.

LA CHABLISIENNE

Depuis 1923, à Chablis en Bourgogne, le minutieux travail des vignerons associés sous l’étendard de La Chablisienne donne naissance à des vins que le temps ne cesse de magnifier. Faisant parti des meilleures coopératives de France, tant au niveau commercial qu'en terme d'œnologie, le domaine a environ une trentaine de cuvées, issues d'une fantastique mosaïque de "climats" révélant de pures émotions minérales... Les grandes spécialités sont le Chablis Vielles Vignes, doté d'une grande régularité, et les Premiers Crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières. Sans oublier le Château Grenouilles souvent dégusté trop jeune malgré son potentiel de vieillissement.

Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 2 ★ - Production sérieuse, régulière, homogène Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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