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Vin Blanc / Jura / L’Etoile AOC / 13 % vol
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ETOILE CUVEE SPECIALE 2015 - DOMAINE MONTBOURGEAU

0,75 L Vin Blanc / Jura / L’Etoile AOC / 13 % vol

18.0/20
J'ai bu : David B. 14/04/2021 Achat confirmé

Le domaine de l’Étoile est l'un de mes préférés en Jura et le nom invite à rêver. Une gamme large et très représentative de l'appellation et des vins toujours justes. Une belle minéralité. Top !+ d'avis

Une Cuvée Spéciale de longue garde!
La cuvée spéciale 2015 confirme une fois de plus son grand caractère ! Après 4 ans de maturation en fûts, sans intervention (et donc sans ouillage!), elle offre un vin authentique qui reflete son terroir. Rond et frais, les arômes du nez s’expriment un à un, dessinant un équilibre alliant finesse et fraîcheur, poursuivant en bouche avec une forte minéralité et une belle texture aux notes épicées, un pure moment de plaisir !
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ETOILE CUVEE SPECIALE 2015 - DOMAINE MONTBOURGEAU
  Millésime
2015
  Cépage
Chardonnay, Savagnin
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
la robe est jaune pâle avec des reflets verts
  Au nez
Des notes florales et de fruits secs.
  En bouche
Vif avec une certaine tentions et fraîcheur.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Un poulet aux morilles


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17.1/20
noté par 8 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 14/04/2021 Achat confirmé

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J'ai commandé ce flacon après qu'un ami me l'ait fait goûter et cette cuvée spéciale m'a réconciliée avec les vins du Jura : la noisette caractéristique de l'élevage Jurassien est juste assez présente pour laisser s'exprimer un formidable bouquet d'arômes, qui tient dans la longueur.


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Un super vin pour accompagner un chapon en sauce. Remplace avantageusement un Château Chalon beaucoup plus cher. Aucun regret pour cet achat. À recommander.


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Du chardonnay pour le fruité et du Savagnin pour le goût de noix : un jurassien exceptionnel de 2015 qui peut se garder ... Mais c'est dur de résister à la tentation.


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J'ai bu : 07/09/2020 Achat confirmé

Une référence du jurassien. Présence légère de noix, belle longueur sur du grillée et beurrée.Gras, puissance et typique de l’appellation... Une étoile filante !

DOMAINE DE MONTBOURGEAU

Montbourgeau brille au sommet de l'étoile ! Le domaine de Montbourgeau se trouve à l’Etoile, commune au cœur de la prestigieuse appellation du même nom, un des fleurons du Jura. Nicole Deriaux a un faible pour le chardonnay, typé de préférence, qui représente près de 70 % de son vignoble. Les vignes, conduites en lutte raisonnée, couvrent 9 hectares dont 7 en chardonnay, 1.4 en savagnin et le reste en trousseau et poulsard. Pour Nicole Dériaux, le respect des vins passe par une récolte manuelle puis par une vinification naturelle et classique afin de révéler les subtilités du terroir et des cépages

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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