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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Faugères AOC / 14,5 % vol
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RARISSIME 2015 - MAS GABINELE

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Faugères AOC / 14,5 % vol

"L’un des rares vins haut de gamme du millésime" Jeb Dunnuck – Robert Parker
Quelle merveille ! Cette cuvée (qui porte bien son nom) nous a tout simplement bluffé à la dégustation par son boisé finement intégré et sa chair gourmande aux notes délicates de framboise, de cassis et de poivre. Ce vin d’un grand raffinement peut se boire dès à présent, même si sa richesse présage de très belles années à venir. Une découverte magnifique, qui conviendra au plus gastronomes d’entre vous.
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Issu de vieilles vignes de Carignan de plus de 100 ans, ce vin élégant, croquant, fait partie des chouchous de Robert Parker sur l'appellation Minervois !

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RARISSIME 2015 - MAS GABINELE
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2015
  Cépage
90% Syrah, 10% Grenache
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe très sombre aux reflets violines.
  Au nez
Au nez on apprécie des notes de framboise bien mûre, de confiture de cassis, de caramel au lait, de poivre de Sichuan, de laurier et de mine de crayon.
  En bouche
Bouche délicate et gourmande, avec beaucoup de force et d'élégance.
  Température de service
15-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage


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MAS GABINELE

Petit-fils de vigneron, Thierry Rodriguez achète ses premières vignes en 1997. De taille modeste au commencement, son domaine a progressivement grandi pour enfin être baptisé Mas Gabinèle, « cabanon de vigne » en occitan. Le Mas Gabinèle est idéalement situé sur la commune de Laurens au cœur de l’Appellation d’Origine Contrôlée Faugères en Languedoc, célèbre pour son magnifique terroir de schistes, à 180 mètres d’altitude sur les derniers contreforts des Cévennes. Le domaine compte aujourd’hui 20 hectares de vignes, composées de plantes typiques du pourtour méditerranéen et entourées de garrigue et produit des rendements volontairement bas avec l’ambition d’élaborer de grands vins.

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