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DONNER VOTRE AVISUn vin découvert chez des amis à quelques encablures du domaine, servi sur des grillades et des salades. Un vin de plaisir, mais avec malgré tout une bonne charpente, qui lui donne un bon potentiel de garde. Les autres vins du domaine sont du même niveau.
Fruité, charnu - un très bon vin qui mérite bien son temps d'aération. Sur ce site c'est marqué d'ouvrir une demi-heure avant - personnellement je dirais plutôt une heure. Il sera encore meilleur.
Un OVNI reçu lors d'un échange. Sur des charcuteries de gibier, il assure comme un confrère de Lirac. Je demande à voir sur la garde et j'ai donc sacrifié une bouteille pour la cave et espérons que la patience continuera à lui rendre justice, car là c'est une pépite Vinatis et bio en plus !
Un vin légèrement charpenté, souple, frais et gouleyant. Il développe des notes de fruits frais et d'épices. Vraiment sympa en bouche. Il peut se garder.
Un petit vin de pays très agréable, structuré, avec une attaque sur une pointe épicée/acidulée engageante et séduisante. Un bon choix pour un repas simple et convivial.
Bon petit vin du Languedoc, fruité et assez tannique et juste assez puissant. Convient bien pour toutes types d'occasion, pique nique, fêtes en amis ou pour diner à table tout simplement.
J'avais déjà commandé celui de 2017. Toujours pas déçu avec ce vin ample et plein de fruit. Un prix vraiment abordable pour un vin à commander les yeux fermés.Je recommanderai sans doute
Vin très charnu, puissant et de caractère. Il accompagnera très bien une viande grillée. Très beau potentiel pour ce vin jeune
J'apprécie ce domaine niché sur les contreforts cevenols... Ce terre ronde est franc, on reconnaît la syrah et son côté poivré bien complété par le fruit noir du grenache... Peut-être un peu simple... Mais la simplicité à du bon !
Situé au Nord-Ouest du département du Gard, à quelques 300 mètres d’altitude sur les contreforts des Cévennes, le domaine Le Sollier est géré depuis de nombreuses années par la famille Olivier. Depuis 2006, Nicolas et plus récemment son frère Thomas, tous deux passionnés et persévérants, ont repris l’exploitation sous l’œil protecteur de leur père. Grâce à cet héritage familial et à leurs solides compétences en viticulture et en œnologie, les frères Olivier réalisent avec beaucoup de finesse leur plus forte ambition : produire des grands vins du Languedoc dans le respect d’une agriculture raisonnée.
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Un vin découvert chez des amis à quelques encablures du domaine, servi sur des grillades et des salades. Un vin de plaisir, mais avec malgré tout une bonne charpente, qui lui donne un bon potentiel de garde. Les autres vins du domaine sont du même niveau.+ d'avis