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DONNER VOTRE AVISVoilà un domaine qui mérite que l'on s'y attarde... rouge, blanc: toutes leurs cuvées sont des bombes ! Vin fruité et épicé à la fois, bonne longueur en bouche. C'est un vin complexe qui vaut largement le détour, une franche réussite !
Situé au Nord-Ouest du département du Gard, à quelques 300 mètres d’altitude sur les contreforts des Cévennes, le domaine Le Sollier est géré depuis de nombreuses années par la famille Olivier. Depuis 2006, Nicolas et plus récemment son frère Thomas, tous deux passionnés et persévérants, ont repris l’exploitation sous l’œil protecteur de leur père. Grâce à cet héritage familial et à leurs solides compétences en viticulture et en œnologie, les frères Olivier réalisent avec beaucoup de finesse leur plus forte ambition : produire des grands vins du Languedoc dans le respect d’une agriculture raisonnée.
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Voilà un domaine qui mérite que l'on s'y attarde... rouge, blanc: toutes leurs cuvées sont des bombes ! Vin fruité et épicé à la fois, bonne longueur en bouche. C'est un vin complexe qui vaut largement le détour, une franche réussite ! + d'avis