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Maxime et Antoine Graillot sont à la base deux viticulteurs reconnus sur l'appellation Crozes-Hermitage. Changement de direction en 2013 puisqu'ils font l'acquisition de 5 hectares dans les auteurs de Saint-Amour qu'ils construisent en Biodynamie. Dans le même temps, ils décident de s'implanter sur trois hectares au nord de Fleurie. Depuis, ils produisent des vins expressifs qui mettent autant en avant le sol sur lequel ils évoluent que le fruit qui les composent.
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