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Vin Rouge / Bourgogne / Chambertin AOC / 13,5 % vol
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CHAMBERTIN GRAND CRU 2017 - DENIS MORTET

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Chambertin AOC / 13,5 % vol

" Linéaire et exceptionnellement ferme mais magnifiquement équilibrée. C'est clairement construit pour le très long terme ! " Allen Meadows'
Ce nectar qui frôle la perfection : vivacité, finesse, douceur et onctuosité sont au rendez-vous pour un moment de dégustation innoubliable ! Son infime rendement et sa rareté en font une référence absolue ! Le temps lui apportera toute sa complexité, soyez patient !
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CHAMBERTIN GRAND CRU 2017 - DENIS MORTET
  Millésime
2017
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Une robe d'un rouge profond.
  Au nez
Un bouquet très intenses d'arômes de sous bois, avec des notes d’écorces et de mûres
  En bouche
Une bouche très complexe et structurée, on retrouve les arômes finement mêlés aux tanins soyeux.
  Profil aromatique Whisky
  Température de service
17-19°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2016
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Entrée, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier
  Accords recommandés
Onglet de Boeuf, poulet au citron, blanquette de veau


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DOMAINE DENIS MORTET

Charles Mortet crée son domaine en 1956 avec un seul hectare de vignes. En 1978, Denis rejoint son père avec Laurence, son épouse. Il a 22 ans et elle 20 ans. En 1993, il prend la succession de son père et crée le Domaine Denis Mortet. Constitué à l’époque de 4,5 hectares sur les communes de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vougeot, le domaine s’agrandit régulièrement. Actuellement, le domaine compte 11,2 hectares. En 2000, Arnaud rejoint son père. Depuis 2005, il dirige le domaine avec sa mère Laurence. Chez les Mortet, signe qui ne trompe pas, les hommes ont toujours préféré le chemin des vignes au chemin de l’école. À quoi bon des études savantes quand tous, du grand-père Charles au petit-fils Arnaud, possèdent ce goût inné de la terre et ce sens de l’observation d’un paysage, quand tous sont sensibles au parfum d’une plante et au bourdonnement d’un insecte ? Oui, c’est bien de cela qu’il s’agit, de leur cœur qui bat pour ce trésor accumulé au fil des générations : des vignes vivantes.

Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 5 ★ - Producteurs EXCEPTIONNELS
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