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LES VIGNES OUBLIEES 2018 - JEAN-BAPTISTE GRANIER

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Terrasses du Larzac AOC / 14,5 % vol

20.0/20
J'ai bu : Marie R. 09/04/2020 Sommelier Vinatis

Une pure merveille de fraîcheur et de profondeur. Pour moi cette cuvée est l'une des plus emblématiques de son appellation. A chaque millésime, je savoure ce délicieux nectar avec toujours autant de plaisir. C'est magnifique !!!+ d'avis

LE coup de cœur de nos sommeliers lors d'une dégustation à l'aveugle de plus de 20 Références en Terrasses du Larzac !
Initiée Jean-Baptiste Granier, la cuvée "Les Vignes Oubliées" a vu le jour sur les Terrasses du Larzac sur les coteaux des vins du Languedoc. Issue de raisins venant d'un collectif de paysans travaillant naturellement de petites parcelles sur les contreforts du Larzac, cette cuvée, Grenache/Syrah met en exergue fruits et fraîcheur ! Chaque millésime, Les Vignes Oubliées fait partie des vins les plus attendus du Languedoc ! Attention rareté : cette cuvée devenue culte n'est disponible qu'en très petites quantités. 
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LES VIGNES OUBLIEES 2018 - JEAN-BAPTISTE GRANIER
  Millésime
2018
  Cépage
60% Grenache, 18% Carignan, 18% Syrah, 4% Cinsault
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Couleur pourpre.
  Au nez
Nez charmeur et équilibré, plein de douceur, de fruits rouges et d'épices.
  En bouche
Bouche délicate avec des tanins ronds, de la finesse et une belle longueur en bouche.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon


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LES VIGNES OUBLIÉES - JEAN-BAPTISTE GRANIER

Initialement, le projet de Jean-Baptiste Granier, jeune ingénieur agronome, et d’Olivier Jullien avait pour objectif de préserver des parcelles de la commune de Saint-Privat en passe de devenir des terres coopératives. De cette entreprise est né le domaine des Vignes Oubliées, l’une des collaborations les plus savoureuses des Terrasses du Larzac. Car tout amateur des vins du Languedoc-Roussillon qui se respecte connaît nécessairement ces vins élevés au frais d’une grotte, dans un ancien moulin à huile. Un vrai domaine du terroir qui a su toucher les palais les plus raffinés.

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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