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Vin Rouge / Rhône / Costières de Nîmes AOC / 15 % vol
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COSTIÈRES DE NÎMES 2017 - DOMAINE DE LOGNAC - CAVE DE PAZAC

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Costières de Nîmes AOC / 15 % vol

19.0/20
J'ai bu : David L. 06/12/2019 Sommelier Vinatis

Belle cuvée expressive et intense autour des fruits rouges et noirs, de la réglisse et des épices. Les tanins sont soyeux. Vraiment, je trouve rien à redire au vue du prix ! TOP !+ d'avis

Une cuvée plébiscitée par la presse qui sublimera vos instants de dégustation grâce à sa gourmandise et sa fraîcheur !
Dans le prolongement du style de ses cousines, les cuvées La Fontaine Miraculeuse et le Pigeonnier, ce nectar vous subjuguera par le croquant de ses fruits rouges et noirs et son intensité ! En bouche, c'est un véritable velours qui complète une douceur et une structure digne des plus grands millésimes de l'appellation. Un véritable régal à la dégustation !
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COSTIÈRES DE NÎMES 2017 - DOMAINE DE LOGNAC - CAVE DE PAZAC
  Millésime
2017
  Cépage
80% Carignan, 20% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Une parure étincelante couleur grenat.
  Au nez
Nez puissant mais très fin, senteurs de rose, pivoines et mûres des bois.
  En bouche
Velours, douceur, rondeur, structure.
  Température de service
16-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Gardianne de taureau, Bœuf bourguignon, Boudin aux pommes.


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19.0/20
J'ai bu : 06/12/2019 Sommelier Vinatis

Belle cuvée expressive et intense autour des fruits rouges et noirs, de la réglisse et des épices. Les tanins sont soyeux. Vraiment, je trouve rien à redire au vue du prix ! TOP !

CAVE DE PAZAC

La Cave de Pazac est une coopérative à taille humaine qui vinifie la production de sept vignerons répartie sur les communes de Meynes, Bezouce et Lédenon, vignoble situé sur le versant Nord-Est des costières de Nîmes, juste en bordure de l’appellation « Côtes du Rhône ». La superficie totale de ce vignoble couvre 230 ha, dont 170 ha en appellation Costières de Nîmes, 18 ha en appellation Côtes du Rhône et 40 ha en IGP Pays d'Oc et IGP Pont du Gard, la production varie selon les années de 13000 à 17000 hl. Grâce au travail fourni en amont, les vins de la Cave de Pazac sont régulièrement médaillés au concours Général agricole de Paris et au concours des vins d'Orange.

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