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EMPREINTES COLLIOURE BLANC 2018 - CLOS SAINT SEBASTIEN

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Collioure AOC / 14 % vol

20.0/20
J'ai bu : Marie R. 12/12/2019 Sommelier Vinatis

Un énorme coup de cœur en dégustation pour cette cuvée minérale et complexe. Un vrai vin de gastronomie qui donne envie de cuisiner et d'inviter des convives amateurs de vins pour leur faire découvrir. J'adore !+ d'avis

Tout le caractère du Grenache gris issu des terres de schiste : un vin blanc épatant !
Elégant et fruité avec ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques, cet assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes complantées, offre un style vif et frais fusionné à une sensation minérale exceptionnelle. Cette cuvée Empreintes dévoile sa grande finesse aromatique où l’on retrouve puissance et complexité. Frais, salin et chargé du soleil de Collioures : une merveille !
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EMPREINTES COLLIOURE BLANC 2018 - CLOS SAINT SEBASTIEN
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2018
  Cépage
70% Grenache gris, 15% Grenache blanc, 15% Vermentino
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe or pâle et brillant.
  Au nez
Nez franc et iodé. Notes de fruits jaunes et d'amandes grillées.
  En bouche
Bouche ample et équilibrée avec une belle longueur dominée par le citron vert.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Jambon de montagne, poulet aux langoustines, pavé de Pic cendré.


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