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LE CLOS 2016 - CLOS SAINT SEBASTIEN - CAISSE BOIS

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Collioure AOC / 14 % vol

"Sans doute le meilleur vin que j'ai dégusté sur ce domaine" - Jeb Dunnuck
Fruit d’un incroyable travail, cette cuvée est issue d'une sélection des meilleures parcelles de vieilles vignes de plus de 25 ans situées sur des pentes de schiste escarpées qui bordent la Mer Méditerranée. Assemblage des 4 cépages traditionnels du sud de la France, elle dévoile des saveurs marines pures et délicates. Une magnifique représentation de la qualité du savoir-faire du domaine du Clos Saint Sébastien. Un pur plaisir à deguster livré dans son coffret bois !
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LE CLOS 2016 - CLOS SAINT SEBASTIEN - CAISSE BOIS
  Millésime
2016
  Cépage
60% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan, 10% Syrah
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Grenat aux reflets de brique.
  Au nez
Notes de cerises, de framboises, de mures, de cassis, d'encens, d'iode.
  En bouche
La bouche est ronde et puissante, tanins mûrs et polis.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2034
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Rillettes de canard, carré d'agneau au miel et au romarin, gâteau aux noix.


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