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EMPREINTE COLLIOURE ROUGE 2017 - CLOS SAINT SEBASTIEN

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Collioure AOC / 14 % vol

18.0/20
J'ai bu : Mickael B. 14/09/2020 Achat confirmé

Parfait et étonnement surpris. Nez puissant, bouche extrêmement équilibrée. Très belle finale qui est assez longue. Cela faisait longtemps que je n'avais pas bu un Collioures, par déception, mais celui-ci est délicieux. Mérite un peu de temps en cave. Je recommande! Le blanc est à essayer!+ d'avis

Une cuvée exaltante réalisée par des passionnés et cultivée sur une terrasse au soleil, face à la mer !
"Empreintes" est une magnifique expression du grenache sur un terroir de schiste. Cet assemblage de vieilles vignes se révèle sous un nez puissant, débordant de fruits mûrs avec une pointe de fraicheur étonnante. Un vin superbe, expressif et très harmonieux pour un authentique moment de plaisir à partager !
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EMPREINTE COLLIOURE ROUGE 2017 - CLOS SAINT SEBASTIEN
  Millésime
2017
  Cépage
80% Grenache noir, 20% Carignan
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge pourpre.
  Au nez
Notes de cassis, mûres, myrtilles avec quelques notes chocolatées.
  En bouche
Riche, dense, équilibré avec une structure tannique.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Chapon farci aux fruits secs, colombo de bœuf, filet mignon de porc au miel.


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17.3/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 14/09/2020 Achat confirmé

Parfait et étonnement surpris. Nez puissant, bouche extrêmement équilibrée. Très belle finale qui est assez longue. Cela faisait longtemps que je n'avais pas bu un Collioures, par déception, mais celui-ci est délicieux. Mérite un peu de temps en cave. Je recommande! Le blanc est à essayer!


17.0/20
J'ai bu : 26/03/2020 Visiteur

Digne représentant de l’AOC Collioure, on met le nez dans le verre et on y est! Puissant et équilibré, la bouteille n’a pas résisté longtemps. Un régal.

CLOS SAINT SEBASTIEN

Région appréciée pour la qualité de son climat, la beauté de ses paysages et son art de vivre, la Côte Vermeille est également réputée pour ses terres viticoles millénaires où les vignes sont cultivées sur des terrasses face à la mer. Ce vignoble ancestral planté par les phéniciens au VIIè siècle avant J.C., a été remis en état par les Templiers à leur retour des Croisades entre le XIIème et XIVème siècle. C’est ici, sur cette terre d’exception, que s’étend sur une vingtaine d’hectares le Clos Saint Sébastien. Des criques de la Côte Vermeille jusqu’aux crêtes des Albères à plus de 400 mètres d’altitude, le vignoble est soumis à un climat venté et ensoleillé particulièrement favorable à la culture de la vigne… Un terroir de schiste non mécanisable, que seul l’homme réussit à dompter, est le berceau de trois prestigieuses Appellations d’Origine Contrôlée, Collioure, Banyuls et Banyuls Grand cru, où le Grenache, cépage roi, propose ses plus belles expressions aromatiques. Blotti au coeur de la vallée de la Roume, à quelques encablures de la métairie de l’illustre peintre et sculpteur Aristide Maillol, le mas Xatard, bâti en 1696, est aujourd’hui le coeur du Clos Saint Sébastien. C’est un mas traditionnel entièrement rénové au charme discret et au caractère affirmé, à l’image des vins qui y sont élaborés entre ses vieux murs. Fort d’un riche passé, le Clos Saint Sébastien est un domaine d’hommes et de femmes d’engagement qui oeuvrent, au quotidien, pour sublimer ce vignoble ancestral avec patience, rigueur et la volonté permanente de faire rimer qualité et modernité, respect des traditions et innovation.

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