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Vin Rouge / Savoie / Savoie AOC / 12 % vol / 100% Mondeuse

LA NOIRE 2016 - CHÂTEAU DE MERANDE

0,75 L Vin Rouge / Savoie / Savoie AOC / 12 % vol / 100% Mondeuse

Certifié Biodynamie
Une cuvée d'exception qui va vous faire adorer la Savoie ! Superbe réalisation du Château de Mérande qui nous offre un grand vin de garde.
C'est un terroir exceptionnel qui nous offre une superbe cuvée ! La Noire du Château de Mérande est issue d'une petite parcelle du Domaine, qui aboutit chaque année à une cuvée magique et unique en Savoie. Vous serez ébahi par tant de finesse, d'équilibre, par une si belle structure et une concentration impressionnante !     
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LA NOIRE 2016 - CHÂTEAU DE MERANDE
  Millésime
2016
  Cépage
100% Mondeuse
  Bio
Biodynamie
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe pourpre violacée.
  Au nez
Myrtille, violette, épices douces et cèdre.
  En bouche
Équilibre, structure, minéralité.
  Température de service
16-18°C
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Civet de lièvre aux pâtes fraîches, pavé de biche, estouffade de joue de bœuf.


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CHÂTEAU DE MERANDE

Le Château de Mérande (ou Domaine Genoux) se situe à Arbin en Savoie. Travaillant sur 12 hectares dont 7 sont réservés à la célèbre Mondeuse, le Domaine produit des vins qui expriment toute la richesse et la typicité du Cru Arbin. En plus de la Mondeuse, deux hectares sont plantés en Roussanne au pied du Rocher « le Grand Blanc », l’autre grand terroir du Bergeron. Enfin, un hectare et demi, sur les moraines glaciaires de Mérande, est planté en Altesse et produit la Roussette de Savoie, le grand vin blanc de la Savoie ; Gamay, Jacquère et Persan se partagent les quelques dizaines d’ares restants. Depuis 2000, le vignoble s’agrandit avec la remise en culture d’anciens coteaux parmi les plus prestigieux du Cru comme « le Paradis » et « les Terrasses de Lourdens » et il est devenu en quelques années la référence de l’appellation. Depuis 2001, les chais rénovés sont installés au Château de Mérande, demeure d’exception et emblème, s’il en est, le plus représentatif de notre histoire locale.

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