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Si cette appellation aux amplitudes thermiques importantes est particulièrement réputée pour la grande fraicheur de ses vins, Chemin Faisant s’impose en exemple. Cette cuvée élégante aux notes de réglisse, de cassis et de garrigue nous a subjugué par son équilibre impeccable entre la puissance magnifique de son caractère sauvage et sa pureté de sa matière délicate et profonde. Un vin du Languedoc à découvrir sans plus attendre !
Du gras, de la puissance, de la finesse. Le tout dans une parfaite alliance de subtilité et de noblesse. Une robe dorée envoûtante. Un vin de caractère, exquis.
Une pépite et un incontournable du Languedoc Roussillon ! Ce blanc exquis aux saveurs complexes, épicées, légèrement boisées et à la longueur exceptionnelle m'a subjugué et je suis tombé sous le charme de cette cuvée. J'en recommanderai certainement pour accompagner une grande occasion !
Il s'agit du tout premier millésime, des premières bouteilles... Et pour une première, disons-le, ce vin sort des sentiers battus et marque les esprits : il détonne par sa fraîcheur assumée, rappelant la typicité du Rhône septentrional. Bien mûr, rond et gorgé de soleil, on perçoit des notes de fruits noirs, une fraîcheur agréable et une belle persistance en bouche qui font de sa dégustation, un moment d'émotion. Une cuvée à savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de ses arômes mais que vous pourrez, assurément, oublier en cave quelques années... En quantité limitée, voici une magnifique réussite qui nous vient tout droit du Pays Catalan !
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Du gras, de la puissance, de la finesse. Le tout dans une parfaite alliance de subtilité et de noblesse. Une robe dorée envoûtante. Un vin de caractère, exquis.+ d'avis